Patlıcanı gerçekten sevmeseniz bile, bu tarifle pişirmeyi deneyin. Patlıcan dolması mutlaka tadı ile sizi etkileyecektir. Sulu ve lezzetli yemek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 büyük patlıcan;
- - 200 g kıyma;
- - 2 soğan;
- - 200 g mantar;
- - tuz, karabiber tadı;
- - tatmak için peynir.
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcanları bir kağıt havluyla yıkayın ve kurutun. Her patlıcanı uzunlamasına iki özdeş parçaya kesin. Yavaşça, bir çay kaşığı kullanarak, patlıcanın içini çıkarın. Hafifçe tuzlayın ve tuzu emmeye bırakın.
2
Bu arada, şeffaf olana kadar ince doğranmış soğanları kızartın. Yıkanan mantarları ince plastiklerle kesin. Tavaya daha önce çıkardığınız doğranmış mantarları ve patlıcan hamurunu ekleyin.
3
Karışımı orta ateşte soteleyin. Kızartırken sürekli karıştırın. Kıymayı karışıma ekleyin, tencerenin tüm içeriğini tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bütün karışımı tekrar karıştırın.
4
O zamana kadar, patlıcan biraz tuz almak ve yüzeydeki kalan taneleri akan su altında durulamak için zamana sahip olacak.
5
Hazırlanan dolguyu patlıcanın her yarısının ortasına koyun. Doldurulmuş patlıcanı fırına koyun ve 200-220 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Rendelenmiş peyniri patlıcan üzerine serpin ve peynirin erimesi için fırına geri koyun.