Ruloların hazırlanması için, bir bambu hasır veya hasır - Makisu geleneksel olarak kullanılır. Bunun ucuz bir aksesuar olmasına rağmen, satışta bulmak bazen zor olabilir. Ancak, bu yüzden üzülmenize gerek yok - doğaçlama araçlar kullanarak paspassız rulolar pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Suşi aşçılar geleneksel olarak güzel rulolar yapmak için bambu paspaslar kullanırlar. Japon yemekleri için özel araçlara sahip olmayan bir ev aşçısı, malzemeleri işlemek için alternatif yollar bulmalıdır.
Rulo ve suşi paspasını değiştirmek için en iyi çözüm, düzenli bir mutfak havlusu ve plastik streç film ile.
Paspassız rulolar nasıl pişirilir
Bu şekilde suşi hazırlamak için, çalışma yüzeyine bir havlu yayın ve bir plastik streç film tabakasıyla örtün.
Nori tabakalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve 300 derece sıcaklıkta 1-2 dakika fırında ısıtın. Bu onları daha sünek yapacaktır. Isıtılmış tabakalardan birini parlak tarafı aşağıya gelecek şekilde havlu filmin üzerine sarın.
Yaklaşık 2, 5 cm genişliğinde şeritler bırakarak, iki kenar hariç tüm yüzeyi ince bir tabaka ile kaplayacak şekilde 3/4 fincan haşlanmış pirinç nori üzerine sürün. Dolguyu pirinç tabakasının ortasına, iki boş kenara paralel olarak ekleyin.
Bir boş ucu mutfak havlusu ile kavrayın ve filmle birlikte dolum hattına çekin. Ruloyu, dolgu pirinç ve nori ile kaplanacak şekilde düzeltin ve biraz baskı uygulayarak tabakayı sonuna kadar yuvarlayın. Rulo büküldüğünde, ellerinizle havluyla hafifçe bastırın. Rulonun sıkıca oluştuğundan emin olduktan sonra, havluyu çıkarın ve yapışkan filmi nazikçe soyun.