Yaz aylarında kremalı çorbalar ve püreli çorbalar popüler hale gelir. İyi besleyici ve ferahlatıcıdırlar. Deniz mahsulleri çorbası püresi ekstra kalori içermez ve son derece sağlıklıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - soyulmuş karides 200 g;
- - 6 diş sarımsak;
- - soğan 2 adet;
- - jalapeno veya biber 1 adet;
- - beyaz şarap 100 ml;
- - bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşık;
- - un 2 yemek kaşığı. kaşık;
- - krem 50 ml;
- - balık filetosu 100 g;
- - avokado 1 adet;
- - kireç 1 adet;
- - yeşil soğan 50 g;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Karides suyu yapmak için? Büyük bir tencerede az miktarda yağı orta ateşte ısıtın. Soyulmuş karides, soğan, sarımsak ve jalapenoları ekleyin ve sık sık kızartın. Malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2
Tavaya şarap ekleyin ve sıvının çoğu buharlaşana kadar karıştırın. Su ekleyin, kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonra suyu süzün.
3
Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin, daha sonra unu ekleyin ve sürekli 1 dakika karıştırın. Karides suyunu yavaşça çırpma teli ile karıştırın. Süt, tuz ekleyin ve karışımı kaynatın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
4
Karides ve balık filetosu ekleyin. Isıyı azaltın ve balık pişene kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın. Her porsiyona yeşil soğan ve doğranmış avokado ekleyin, bir dilim limon dilimi ile süsleyin.
Yararlı tavsiyeler
Püresi çorbayı sıcak olarak servis edin.