"Kapsamlı öğle yemeği" terimi birçok kişiye aşinadır: ofis çalışanları, turistler, restoran ziyaretçileri, kafeler. Örneğin, Fransa'da, bu tür akşam yemekleri Çek Cumhuriyeti'nde “Menu de jure” olarak adlandırılır - “Denna Cape”.
Tarifini seç
Tam öğle yemeği. Bu ne
Kapsamlı bir öğle yemeği, basit yemeklerden oluşan oldukça önemli ve ucuz bir öğle yemeğidir. Çalışanları işyerinde ücretsiz olarak yiyebilen şirketlerde, karmaşık öğle yemekleri ya profesyonel bir şef tarafından (şirketin personelinin bir parçası olan ya da davet edilen) hazırlanır ya da ofise hazır hale getirilir ve ısıtılır.
Karmaşık akşam yemekleri birçok zorunlu gereksinimi karşılamalıdır. İlk olarak, elbette, lezzetli ve tatmin edici olmalılar. İkincisi, bu tür akşam yemeklerinin günlük menüleri eşleşmiyor. Son olarak, üçüncü olarak, maliyetleri ılımlı olmalıdır. Bu nedenle, kural olarak, karmaşık yemekler pahalı malzemeler veya uzun ve karmaşık pişirme gerektirmeyen en basit yemeklerden oluşur. Ek olarak, mezelerin bileşenlerinin çoğunu ve bu tür akşam yemekleri dahil olan birinci (veya ikinci) yemekleri kurtarmak için çakışabilir. Örneğin, ilk ders borsch ise, meze, bileşenlerinden biri ince kıyılmış beyaz lahana olan bir sebze salatası veya ana bileşeni haşlanmış pancar olan bir salata sosu olabilir. Veya ilk yemek köfteli çorba ise (kıyılmış etten), ikinci yemek aynı etten hazırlanan köfte veya köfte olabilir, farklı yan yemekler.