Mantar ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş otlar, bu yemeğe çarpıcı bir lezzet katacak ve taze kekik en iyi çözüm olacaktır.
Tarifini seç
Bu nedenle, mantar ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş hindi göğsü hazırlamak için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacak:
- taze kekik;
- hindi göğsü (520 g);
- yarım limondan taze sıkılmış meyve suyu;
- taze çekilmiş yenibahar ve karabiber (kendi takdirinize bağlı olarak);
- orta boy havuç (2 adet);
- gıda tuzu;
- sebze suyu (210 mi);
- mozzarella peyniri (1 paket);
- kraliyet petrol (210 g);
- sızma zeytinyağı (1 yemek kaşığı. kaşık);
- küçük kabak (4 adet);
- soğancık (2 soğan).
Çok keskin ve oldukça ince bir mutfak bıçağıyla, hindi göğsünde bir cep kesin, sonra eti tuzlayın ve biberle baharatlayın. İşlemden sonra, tüm kabak ve champignon'u yeterince küçük küpler halinde kesin, sonra soyulmuş arpacık soğanlarını doğrayın. Mozzarella peyniri önce bir kevgir içine atılır, daha sonra çok küçük küpler halinde kesilir, doğranmış sebzelerle karıştırılır.
Sadece doğranmış arpacık soğanlarını (1 yemek kaşığı. Kaşık) ayrı bir tabağa koymak, peynir-sebze karışımını baharatlamak, göğsü kesik bir cebe koymak ve kürdan veya mutfak şişleri ile sabitlemek gerekir.
Kalın bir tabana sahip bir tavada zeytinyağını gerekli miktarda ısıtın, doldurulmuş hindi göğsünü iyice kızartın. Suyu tavaya ekleyin, kapağı yirmi dakika kapalı olarak pişirin. Kabuğu çok ince kesin, ayrıca havuç ve kraliyet mantarlarını doğrayın. Göğsüne arpacık soğanları ve doğranmış sebzeleri ekleyin, tekrar baharatlayın, tekrar örtün ve on beş dakika pişirin.
Pişmiş doldurulmuş hindi göğsünü bir tabağa koyun, sıcak bir yere koyun. Haşlanmış sebzeleri taze çekilmiş karabiber, tuz, taze kekik ve taze sıkılmış limon suyu ile baharatlayın.