Tofu - soya peyniri - ezilmiş soya fasulyesinden yapılır. Büyük avantajı olarak kabul edilen ve çok çeşitli yemekler için kullanılabilen nötr bir tada sahiptir. Tofu kızartılır, pişirilir, çorbaların hazırlanmasında kullanılır, buharda pişirilir. Tofudaki yüksek protein içeriği nedeniyle, vejetaryenler veya oruç tutan insanların diyetindeki eti mükemmel bir şekilde değiştirir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 600 g tofu
- - derin yağlar için bitkisel yağ
- - 1 orta boy salatalık
- - 100 g fasulye filizi
- - tuz, 1.5 yemek kaşığı. şeker
- - 4 küçük pul biber
- - 2 diş sarımsak
- - su
- - 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- - 2 yemek kaşığı domates sosu
Kullanım kılavuzu
1
Fasulye peyniri dikdörtgenler halinde kesin, her biri çapraz olarak kesilir, böylece sonunda üçgenler alırız. Peynirdeki fazla nemi almak ve hafifçe tuzlamak için kağıt havlu veya havlu kullanın.
2
Biberleri tohumlardan serbest bırakan ve ince doğrayın, sarımsakları soyun. Sos için tüm malzemeler - biber, sarımsak, toz şeker ve tuz, su, sirke ve domates salçası - bir karıştırıcıda iyice çırparak homojenlik elde edilir.
3
Özel bir wok tavada, yağı ısıtın ve kızarana kadar tofu küçük porsiyonlarda kızartın. Kızarmış peyniri tereyağından çıkarın ve fazla yağı gidermek için kağıt havlu veya havlu üzerine yerleştirin.
4
Tofu biraz soğutun ve her ısırıkta sığ bir kesim yapın. Fasulye filizlerini yıkayın ve soğuk suyla durulayın. Salatalığı ince şeritler ile yıkayın ve doğrayın. Tofuyu salatalık ve filiz karışımı ile doldurun ve sıcak biber sosu ile sıcak servis yapın.