Fettuccine, düzgün pişirilirse, şekle hiç zarar vermez. Neyse ki, şimdi süpermarketlerde fettuccini de dahil olmak üzere sert çeşitlerden yapılmış çok sayıda gerçek makarna var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 85 gram fettuccine,
- - 70 gram tavuk suyu,
- - 4 yemek kaşığı domates salçası,
- - 10 zeytin,
- - 1 kabak, yarım soğan,
- - 1 patlıcan
- - 1 dolmalık biber,
- - 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
- - 10 kiraz domates
- - zeytinyağı,
- - bir biberiye dalı,
- - tuz
Kullanım kılavuzu
1
Fettuccine hafif tuzlu suda kaynatın. Patlıcan, kabak, biber ve domatesleri küçük karelere kesin.
2
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve bitkisel karışımı koyun. Sebzeleri tuzlayın ve yaklaşık 5 dakika kızartın.
3
Soğanı ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Sebzeleri soğanla 2-3 dakika daha kızartın.
4
Sebzelere 2 yemek kaşığı domates sosu ekleyin, karıştırın, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
5
Tavuk stokunu derin bir tavaya dökün ve kalan 2 yemek kaşığı domates salçası koyun. Elde edilen sosu karıştırın ve haşlanmış fettuccine, haşlanmış sebze ve zeytinleri ikiye bölün. Örtün ve 3-4 dakika pişirin.
6
Sebzeli fettuccini'yi güzel bir düz tabağa koyun, çam fıstığı serpin ve biberiye sapı ile süsleyin.