Bu çorba akciğerlerden biridir, et içermez, sadece pirinç içerir. Çorbanın kalınlığı az ya da çok sebze eklenerek ayarlanabilir. Çanak oldukça hızlı pişirilir ve bunun için ürünler neredeyse her zaman elinizin altındadır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • ¼ büyük lahana kafası;
- • 1-2 havuç;
- • 2-3 patates yumru;
- • 1 taze domates;
- • 2 soğan;
- • 40-50 g tereyağı;
- • yarım bardak haşlanmış pirinç;
- • tuz ve yeşillikleri tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Lahana kafasının dördüncü bölümünü bir bıçakla ince şeritler halinde kesin, mutfak envanterinde bir doğrama bıçağı bulunursa, lahanayı dilimleme işlemi daha hızlı olacak ve lahana samanı daha doğru ve daha ince olacaktır. Tüm rendelenmiş lahanayı bir tavaya yerleştirin.
2
Havuçlardan bir sebze soyucu ile soyun, "küpler" ile kesin, lahanaya bir tencereye koyun. Doğranmış sebzeleri soğuk suyla (kendi takdirinize göre yer değiştirme) dökün, ateşe verin (orta) ve sıvı kaynana kadar bekleyin.
3
Büyük bir etli domatesi kaynar suyla haşlayın ve soyun; bundan önce domates üzerinde karşılıklı iki taraftan çapraz kesikler yapılmalıdır. Bu işlemden sonra cilt sorunsuz hareket etmelidir. Domatesin hamurunu küpler halinde kesin.
4
Havuç gibi soyulmuş patates yumrularını küçük küpler halinde kesin, bir kevgir içine koyun ve bir soğuk su akışı altında kaçan nişastayı durulayın.
5
Tavadaki su kaynatılır, hazırlanan patatesleri oraya gönderebilirsiniz.
6
Sebzeler kaynarken, önceden ısıtılmış bir tavaya bir parça tereyağı atın, sonra doğranmış soğan ekleyin, yumuşayıncaya kadar kızartın.
7
Sonra buğulanmış pirinci tavaya dökün. Döşemeden önce bir süre suda tutulması önerilir (bu her türlü pirinç için geçerlidir). Sebzelerle karıştırın ve birkaç dakika koyulaşın, ısıyı kapatın.
8
Tava içeriğini gelecekteki çorba, tuz ile bir tavaya dökün. Tahıl ve sebzeler hazır olana kadar yemeği pişirin. Bir kasede çorba, biber ve otlar ile baharatlandırılabilir.