Bu şekilde hazırlanan kek çok sulu ve aromatiktir. Dolgusu yoktur ve bu onu bozmaz. Acemi bir aşçı bile şeker kek yapabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - premium un - 250 g;
- - süt - 100 g;
- - taze maya - 15 g;
- - yumurta 2 adet;
- - tadı tuz (tuz yerine vanilin ekledim);
- - tereyağı - 150 g;
- - şeker - 100-150 g;
- - vanilya şekeri - bir çanta;
- - krem - 200 ml;
- - bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Sütü 30 dereceye ısıtın, bir çay kaşığı şeker ve maya ile karıştırın. Sütü 15-20 dakika karıştırılmış ürünlerle birlikte bırakın. Bu süre zarfında maya aktivite kazanacaktır.
2
Yumurtaları yıkayın, başlangıçta ayrı bir kaba bölün, biraz çatalla çırpın. Sonra yumurtaları süt karışımına ekleyin, karıştırın. Yumurta ile yüz gram yumuşatılmış tereyağı koyun.
3
Önce unu eleyin, oksijenle doyurulmasına izin verin. Elenmiş un, pişirmeyi önemli ölçüde artırır. Bitmiş ürünü vanilya şekeri ile birleştirin, yavaş yavaş ana bileşime dökün. Bir kaşıkla yoğurun. Yapışkan hamuru havluyla ılık bir yerde bırakın.
4
Bir saat sonra, hamur yükseldiğinde, bitkisel yağ ile yağlanmış bir forma koyun. Kalıbın yüzeyindeki hamuru önceden yağla yağlanmış ellerinizle pürüzsüz hale getirin. Hamuru 25-30 dakika tekrar kabarmaya bırakın.
5
Şekeri kalan tereyağı ile doğrayın. Ardından, parmağınızı bitkisel yağa, sonra hamura daldırın. Yüzey boyunca girinti yapın. Kek karışımının üstüne tereyağı ve şeker serpin.
6
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pişirme kabını 30 dakika bekletin. Şekerli pastayı fırından çıkardıktan sonra üzerine krema dökün. Turtayı fırına geri koyun. Fırında 8-10 dakika bekletin, duruma getirin. Sıcak hamur işlerini sütle servis edin.
Dikkat et
Bir ya da bir buçuk çay kaşığı kuru maya 15 gram presin yerini alacak.