En sıradan yiyecekler tencerelerde pişirirseniz çok daha lezzetli olur. Çorbalar, tahıllar, et, balık, sebze, tatlılar - seramik yemeklerde herhangi bir şey pişirebilir, pişirebilir, pişirebilirsiniz. Saksıların uzun süre hizmet verebilmesi ve gıdanın faydalı özelliklerini ve tadını koruyabilmesi için bazı kurallara uyulması tavsiye edilir.
Tarifini seç
Bir mağazada tencere seçerken, iç yüzeyi dikkatlice düşünün: çatlaklar, cipsler, kabarcıklar, boşluklar olmamalıdır. Tencere sırla kaplıysa, boyasız alanlarda kalıp oluşabileceğinden, uygulamasının homojenliğine dikkat edin.
Yeni kapları iyice yıkayın, suyla doldurun, soğuk bir fırına koyun. Isıyı açın, suyu kaynatın, fırını kapatın, ancak tencereleri soğuyana kadar çıkarmayın. Sonra suyu boşaltın ve bulaşıkları kurulayın. Her kullanımdan önce, kapları 15-20 dakika soğuk suya daldırın, böylece bulaşıkların gözenekleri nemi emer ve bulaşıkları daha sulu hale getirir.
Kil, sıcaklıktaki ani değişikliklerden korkar ve çatlayabilir, bu nedenle tencereleri soğuk bir fırına koyun ve pişirdikten sonra ahşap bir stand üzerinde çıkarın. Buzdolabında bulunan seramik tabaklar hemen doğrudan ateşe verilmemelidir ve sıcak olanlara soğuk su eklenmesi önerilmez. Ayrıca, tencereler fırının duvarlarına ve ısıtma elemanlarına dokunmamalıdır.
Toprak ürünler hem ön ısıl işlemle hem de onsuz döşenebilir. Ancak kızartma ve kaynatma sırasında birçok besin maddesinin ve faydalı özelliklerin kaybedileceğini unutmayın. Yiyecekleri çiğ tencerelere koyarsanız, pişirme işleminde zevklerini ve aromalarını karşılıklı olarak zenginleştirecekler ve yemek çok lezzetli olacak.
Aynı zamanda, bileşenler hazır hale gelmek için farklı dönemler gerektirir ve hepsini tencerelere koymak tavsiye edilir. Farkı azaltmak için, malzemeleri pişirme süresiyle tersine farklı boyutlarda dilimler halinde kesin, örneğin et küçük ve sebzeler büyük. Pişirme sırasında yiyecek hacmi azalacağı için tencereleri üste doldurun.
Seramik tabaklar ısıyı tutma yeteneğine sahiptir, bu nedenle pişirmeden 5-10 dakika önce fırından çıkarın ve malzemeler bir tencerede istenen duruma ulaşacaktır. Daha sonra yemeği baharatlı aromalar ile zenginleştirmek için defne yaprağı, baharat, sarımsak ve otlar eklemeniz önerilir.