Tavuk rulo, sıcak veya soğuk atıştırmalıkların yanı sıra garnitür ile servis edilen ana yemek olarak da işlev görebilir. Fırında rulo pişirmek en iyisidir, ısı bile kuşun suyunu ve hassas tadını koruyacaktır. Ek nüanslar mantar, otlar, sebze veya peynir ekleyecektir.
Tarifini seç
Mantarlı tavuk ruloları
Beyaz tavuk eti petrol ve sert peynir ile iyi gider. Porsiyon ruloları, ev yapımı limon mayonezinin eşlik ettiği sıcak servis edilir.
maddeler:
- 400 g tavuk;
- 50 g petrol;
- 50 g sert, çok keskin olmayan peynir;
- 2 diş sarımsak;
- 50 g tereyağı;
- 6 yemek kaşığı. l. kırıntıları;
- birkaç dereotu dalı;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber.
Tavuk filetoyu filmlerden ve yağdan soyun, 1.5 cm'den daha kalın olmayan tabakalar olacak şekilde kesin, eti dövün, tuz ve karabiber ile rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin, dereotu ince doğrayın.
Her biri dereotu ve sarımsak serpilir bir tahta üzerine tavuk katmanları koyun. Yıkanmış ve kurutulmuş mantarlar ince plastikler halinde kesilmiştir. Mantarları yeşilliklerin üzerine koyun, peynir plastiklerini üstüne yerleştirin.
Her fileyi bir ruloya yuvarlayın, tahta kürdanlarla sabitleyin veya sert bir iplikle bağlayın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, her bir ruloyu yumurta kütlesine daldırın ve ardından yavaşça ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
Bir tavada tereyağını eritin ve her ruloyu kızarana kadar kızartın. Et boşluklarını refrakter bir formda katlayın, folyo ile örtün ve fırına yerleştirin, önceden 180 dereceye kadar ısıtın. Pişene kadar pişirin. Bir garnitür olarak, haşlanmış pirinç veya dereotu ile genç patatesler servis edebilirsiniz.