Tavuk eti tüm dünyada popülerdir. Mükemmel tada ek olarak, bu et vücudumuz için çok yararlıdır. Tavuk eti protein içeriğinde sığır eti ve yağsız domuz eti aşar, içinde az yağ vardır. Bu nedenle mükemmel bir diyet ürünüdür.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- tavuk göğsü;
- tereyağı 140 g;
- un 60 g;
- ekmek kırıntıları 140 g;
- yumurta 2 adet;
- süt 100 ml;
- tuz 0.5 çay kaşığı;
- biber 0.5 çay kaşığı;
- maydanoz 20 g;
- kızartma / bitkisel yağ 300 ml.
Kullanım kılavuzu
1
Kiev'de tavuk hazırlamak için (göğsün yarısından iki köfte alırsınız), eti su altında iyice durulayın. Tavuk bütünse, memeyi dikkatlice kesin. Sonra keskin bir bıçak kullanarak filetoyu kemikten ayırın. Ayrıca, eti humerus ile ayırın. İki büyük fileto almalısın. Onları deriden temizleyin.
2
Bir sonraki adım, her bir fileto parçasını iki parçaya bölmektir. Keskin bir bıçakla, her parçayı ortada kesin. Filetoyu ayırmayı kolaylaştırmak için ters çevirin. Sonuç 4 parça et olmalıdır. Her birinin dikkatli bir şekilde cesareti kırılmalıdır. Tendonlar varsa, kesilmeleri gerekir.
3
Dolgu için, yeşillikleri ince doğrayın, homojen bir kıvama, tuz olana kadar yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Bu kütleden küçük toplar oluşturun ve sertleşmeleri için dondurucuya koyun.
4
Otlu tereyağı sertleştiğinde, dövülmüş tavuk filetosunun ortasına yerleştirin ve köftesi oluşturun. Boşluk olmadan yeterince sıkı bir şekilde katlandıklarından emin olun, aksi takdirde dolgu sızıntı yapar. Pirzolaların parçalanmasını önlemek için dondurucuya koyun.
5
Kızartmadan önce köfteyi daldıracağınız karışımı hazırlayın. Birkaç yumurta alın, derin bir kaseye bölün, süt ekleyin. İyice karıştırın.
6
Pirzolaları dondurucudan çıkarın, un içinde, sonra sütlü bir yumurtada yuvarlayın. Pirzolaları ekmek kırıntıları ile serpin, ardından yumurtayı sütle daldırın ve tekrar ekmekte yuvarlayın.
7
Köfteleri 200 ° C'ye ısıtılmış bol yağ ile bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Fritöz kullanabilirsiniz. Köfteleri 10 dakika fırında hazır hale getirin.
Dikkat et
Tavuğun bir protein kaynağı olmasına ek olarak, çok miktarda amino asit, A, E, B2, B6, B12, potasyum, magnezyum, fosfor ve demir vitaminleri içerir. Tavuktan hazırlanan yemekler kolayca sindirilir ve midede ağırlık hissi vermez. Bir tavuk suyu, gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarında, kalp rahatsızlıklarında, kardiyovasküler sistem problemlerinde faydalıdır. Düzenli tavuk tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir ve güçlendirir. Tüm yararlı maddelerin ve mikro ve makro elementlerin çoğu genç ve taze tavuklarda bulunur. Bu nedenle, füme tavuk sağlık için çok iyi değil, hatta bunun için kötüdür.
İlgili makale
Kıyılmış tavuk pirzola nasıl pişirilir: yemek tarifi