Karides, bir protein kaynağı ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu çeşitli elementlerdir. Bağışıklık sistemi, böbrekler, tiroid bezi ve kas sistemi için yararlı olan çok miktarda iyot ve kalsiyum içerirler. Çinko, tırnak ve cilt durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, potasyum kardiyovasküler sistem için vazgeçilmez bir elementtir. Karidesler ayrıca vücudu kükürt, demir, fosfor ve kurşun ile doyurur. A, E, B 12, D vitaminleri içerirler.
Tarifini seç
Karides, gıda alerjileri olmadan herkes tarafından, hatta çocuklar tarafından doğal olarak tüketilebilir. Haftada bir veya iki kez karides yiyin. Kolesterol içerirler, bu nedenle günlük kullanım için uygun değildir.
Karides nasıl seçilir
Taze dondurulmuş karides, hoş olmayan bir kokuya, ayrıca bacaklarda siyah lekelere ve halkalara sahip olmamalıdır - bu eski veya hasarlı bir karidesin işaretidir. Bazı satıcılar kimyasal bir çözümle siyah noktalardan kurtulur. Bu, höyükler veya sarı lekeler ile belirlenebilir. Dondurulmuş karideslerde beyaz, kuru yerler vardır.
Karidesler yavaş yavaş çözülmelidir - önce buzdolabında, sonra oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece tüm yararlı maddeleri koruyacaklar.