Basit bir etli turta, bir timsah şeklinde pişirirseniz alışılmadık bir tatil yemeğine dönüştürülebilir. Bu turtayı her zamankinden daha fazla zaman harcadıktan sonra, yetişkinlerin sürprizleri ve çocukların zevkiyle ödüllendirileceksiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 500 gram un;
- - 250 mililitre süt;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 1 torba kuru maya;
- - 2 yemek kaşığı toz şeker;
- - 6 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - tuz.
- Dolum için:
- - 250 gram kıyılmış domuz eti;
- - 250 gram kıyma;
- - 500 gram taze beyaz lahana;
- - 2 soğan;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru yoğurun. Sütü büyük bir kaseye dökün ve içindeki mayayı seyreltin. Sonra yumurtayı, toz şekeri, bitkisel yağı ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurmaya devam ederken yavaş yavaş un içine dökün. Hamur ellerinizin arkasına geçmeye başlar başlamaz, bir topu yuvarlayın ve birkaç saat ılık bir yere koyun, bir havluyla örtün.
2
Bu arada, turta soslarını hazırlamaya hazır olun. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Lahanayı ince doğrayın. Soğanları bir tavada ısıtılmış bitkisel yağ ile kızartın. Sonra lahanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Domuz eti ve kıyma karışımını bitkisel yağda ayrı bir tavada kızartın. Et ve sebzeleri, tuz ve karabiberi birleştirin.
3
Hamur geldiğinde, ondan kare bir tabaka açın. Bir hamur kesici veya bıçakla düz olmayan kenarları kesin. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve rulo hamurun üzerine yavaşça aktarın.
4
Dolguyu katmanın ortasına yerleştirin ve bir "timsah gövdesi" nin uzatılmış şeklini verin. Formasyonun köşelerinden başlayarak, hamuru dolguya kesin (yaklaşık 3 santimetre genişliğinde şeritler almalısınız). Dolguyu üst üste gelecek şekilde hamur şeritleriyle örtün. Yatağın altından kuyruğu timsahlara körleştirin ve üstten burun delikleriyle başa çıkın. Hamurun geri kalanından mutfak makası kullanarak, “yırtıcı” pençeleri, gözleri ve dişleri yapın, “cilt” tüberozitesini verin.
5
Keki 200 ° C'de 45 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce timsahı bir yumurta ile yağlayın.