Rezene, hassas anason kokusu ve tatlı tadı ile mükemmel bir diyet ve gurme ürünüdür. Limon suyu, zeytinyağı, karabiber, balık ve diğer ürünlerle iyi gider.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Rezene ve somon salatası:
- büyük rezene kökü - 1 adet;
- salatalık - 1 adet;
- somon filetosu - 60 g;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- kapari - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- maydanoz;
- dereotu;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
- Rezene ve portakal salatası:
- kırmızı soğan - 1 adet;
- Sicilya portakalları - 6 adet.;
- rezene - 2 yumru;
- limon - 1 adet;
- zeytin;
- bir portakalın rendelenmiş kabuğu;
- zeytinyağı - 6 yemek kaşığı;
- karabiber;
- tuz.
- Rezene ve nohutla ılık salata:
- rezene - 1 adet;
- konserve nohut - 300 g;
- pastırma - 100 g;
- soğan - ½ adet;
- tavuk suyu - ½ yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- maydanoz - 20 g;
- acı biber - 10 g;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- tuz
- biber.
- Rezene ve elma salatası:
- elma - 1 adet;
- roka salatası - 1 demet;
- taze rezene - 1 demet;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- biber.
Kullanım kılavuzu
1
Rezene ve somon salatası
Zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, sarımsak ve ½ yemek kaşığı karıştırın. kapari. Sonra rezene soğuk suyla iyice durulayın, kökü kesin, yaprakların dış tabakasını çıkarın, 2 parçaya uzunlamasına kesin ve ince plakalar halinde kesin. Rezene'yi bir kaseye koyun, sosu dökün ve karıştırın. Salatalığı suyla durulayın, kabuğu kesin ve ince şeritler halinde kesin. Somonları ince şeritler halinde kesin. Salatalık, somon ve kapari ikinci kısmını rezene ile bir kaseye koyun. Her şeyi karıştırın. Kalıbı yarım saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, salatası tuzlayın ve karabiber ekleyin ve ince kıyılmış dereotu serpin.
2
Rezene ve Portakal Salatası
Soğanı soyun, ince bir şekilde kesin, 5-7 dakika soğuk suyla kaplayın, bir kevgir içine katlayın. Portakalları soyun ve dilimler halinde kesin. Rezene ince ince kesin. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, sos, yağ, limon suyu ve lezzet ile dökün. Doğranmış yeşil rezene serpin ve servis yapın.
3
Rezene ve nohut ile sıcak salata
Bezelyeden sıvıyı boşaltın. Sarımsakları ince doğrayın. Rezene dört parçaya ayrıldı. Pastırma ve biber - küçük küpler halinde. Soğanı doğrayın. Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağı, sarımsak ve biber ekleyin. 1-2 dakika pişirin, sonra pastırmaya dökün ve 3 dakika daha soteleyin. Soğan ve rezene ekleyin, 5-7 dakika pişirmeye devam edin. Et suyunun ½ kısmı ile karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Yavaş yavaş sıvının ikinci kısmını dökün, bezelye koyun ve 2 dakika pişirin. Taze otlar ile dekore edilmiş masaya servis yapın.
4
Rezene ve elma salatası
Limon suyu, zeytinyağı, acı biber birleştirin ve birkaç dakika kenara koyun. Bir tabağa ince doğranmış rezene, roka ve elma koyun. Sosu dökün ve servis yapın.