Bahar ruloları, tüm dünyada çok sevilen yeni bir oryantal mutfağı yemeğidir. Bahar ismine göre, gerçekten çok ferahlatıcı ve bir tat hissi yelpazesini uyandırıyor. Özel bir şey ister misin? Atıştırmalık veya sıcak olarak Spring Roll yapın.
Tarifini seç
Domuz böreği
maddeler:
- 250 g filo hamuru;
- 500 g domuz eti;
- 3 havuç;
- 150 g Çin salatası;
- 1 yumurta akı;
- bir tutam kırmızı öğütülmüş biber;
- tuz;
- bahar ruloları için soya veya tatlı ve ekşi sos;
- bitkisel yağ.
Eti yıkayın, kurutun, çubuklara kesin ve bir kıyma makinesinden geçin. Tadı, biber ve tuzu tatyana kadar bitkisel yağda kızartın. Çin salatası ve havuç ince şeritler halinde doğrayın. Filo hamurunu 10x10 cm kareler halinde kesin Kıyma ve sebzeleri üzerlerine yayın, kenarları bir mutfak fırçasıyla proteinle sürün.
Dolguyu, sanki zarf yapacaksınız gibi hamurun iki paralel tarafı ile örtün ve sonra rulo haline getirin. Bahar rulolarını iyice ısıtılmış bir yağda kızarana kadar kızartın ve fazla yağı biriktirmek için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Onlara soya ya da bu yemek için özel bir tatlı ve ekşi sos ile servis yapın.
Tavuk ve funchoza böreği
maddeler:
- 10 yaprak pirinç kağıdı;
- 250 g tavuk;
- 50 g fonks;
- 2 salatalık;
- 1 küçük havuç;
- 1/2 dolmalık biber;
- 15 g maydanoz;
- 25 ml balzamik sirke;
- tuz;
- soya veya tatlı biber sosu;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pirinç eriştelerini ambalajda belirtildiği gibi pişirin, bir kevgir içine bırakın ve soğuk suyla durulayın. Tavuğu şeritler halinde kesin ve orta ateşte 3 dakika kızartın. Balzamik sos ile dökün, tuz ekleyin ve ardından 2-3 dakika daha bir spatula ile karıştırın. Eti bir kaseye aktarın ve soğutun. Sebzeleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bir parça pirinç kağıdını 5-10 saniye ılık suya batırın, masanın üzerine yayın. Sebzeleri, funchose, tavuk ve maydanoz yapraklarını üzerine koyun ve önceki tarifte açıklandığı gibi yuvarlayın. Kalan ürünler için tekrarlayın. Gevrek olana kadar bitkisel yağda Spring Roll hazırlayın ve hemen sos ile masaya getirin.