Kaplan karidesleri, deniz ürünleri severlerin takdir edeceği gerçek bir inceliktir. Hassas sulu tat ve ağız sulandırıcı aroma bu deniz lezzetinde mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
Tarifini seç
Kaplan karides nasıl pişirilir
Kral karideslerini pişirmek için en yaygın ve iyi bilinen seçeneklerden biri kaynar. Bu deniz ürünlerinin eti çok hassastır, bu nedenle uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Çiğ karidesleri 7-10 dakika kaynatmak yeterlidir. Daha uzun pişirilirse, et sertleşir ve sulu ve esnekliğini kaybeder.
Donmuş kral bir kevgir içinde bir torbadan karides ve soğuk su ile iyice durulayın. Bu işlemin buz kabuğunun erimesi için yeterince uzun bir süre bekleyin. Büyük bir tencereye temiz su doldurun ve kaynatın. Karidesin tadını çıkarmak ve suya batırmak için suyu hafifçe tuzlayın. Tamamen sıvı ile kaplanmalı ve aynı zamanda tavada serbest bir durumda olmalı, yani gevşek bir şekilde uzanmalıdır. Suyu limon suyuyla baharatlayın. Bunu yapmak için, limonu yıkayın ve suyu bir tencereye sıkın. Tatmak için su hafif asidik olmalıdır.
Karides kaynatılmışsa, 3-4 dakikadan fazla kaynatmayın. Aşçının tat tercihlerine bağlı olarak, deniz ürünlerinin pişirildiği et suyu, siyah veya yenibahar bezelye, karanfil, defne yaprağı ile terbiye edilebilir. Bütün suya batırılmış birkaç diş sarımsak, bitmiş yemeğe baharatlı, baharatlı bir aroma verecektir.
Hazır karides suyun yüzeyine süzülecek ve kabukları zengin bir kırmızı renk alacak.