Kek "Slav" tereyağı ve yumurta bazlı krema ile bulaşmış bir bisküvi kek olduğunu. Slavyanka keki ve diğer kekler arasındaki temel fark, kremaya helva eklenmesidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Bisküvi için:
- un - 150 g
- şeker - 100 g
- yumurta - 6 adet
- kabartma tozu - 1 paket
- tatmak için vanilya
- Krem için:
- tereyağı - 250 g
- yoğunlaştırılmış süt - 200 g
- helva - 100 g
- sarısı - 3 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı
- vanilin - tatmak
- Dekorasyon için:
- çikolata - 100 g
Kullanım kılavuzu
1
Slavyanka kek bisküvi için yumurtaları çırpın, hava kütlesi elde edilene kadar yavaş yavaş şeker ekleyin. Bu kütleye un dökün ve iyice karıştırın. Elde edilen hamuru yağlanmış bir forma koyun ve 200 ° C sıcaklıkta 35-40 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi soğutun ve 3 aynı şekle getirin. Süsleme pandispanya serpmek için bırakılmalıdır.
2
Kremayı hazırlamak için tereyağı yumuşatılmalı, şeker eklenmeli ve yemyeşil hafif bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpılmalıdır. Rendelenmiş helva, yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı ve vanilya ekleyin, homojen bir krem elde edilene kadar tüm malzemeleri çırpın.
3
Slavyanka kekinin hazırlanmasının son aşamasında kekleri krema ile katmanlayın ve birleştirin. Pastanın yanlarını ve üstünü kalan kremayla kaplayın. Çikolatayı ovalayın, üstüne serpin. Pastanın yanlarına bisküvi veya çikolata kalıntılarından kırıntılar serpilir.
Yararlı tavsiyeler
1. Yumurtayı iyice döverseniz kabarık bir bisküvi çıkar. Beyazları önce şekerle çırpmak ve sonunda sarısını eklemek en iyisidir.
2. Yumurtalar bundan önce soğutulursa ve çırpılırken bir tutam tuz eklerse daha iyi dövülür.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve yukarıdan aşağıya karıştırın, böylece hamurda daha fazla kabarcık kalır ve tadı daha yumuşak olur.
4. Hamuru oraya yerleştirdikten sonra 10-15 dakikadan daha geç olmamak kaydıyla fırını açın, aksi takdirde bisküvi çöker ve Slavyanka keki için arzu edilmeyen yoğun olur.
5. Bisküvi soğuk kesilmelidir, aksi takdirde şekli kaybedilebilir.
6. Krem soğutulmuşsa daha iyi dağıtılır.
7. Buzdolabında birkaç saat pişirdikten sonra bırakırsanız Slavyanka pastası daha lezzetli olacaktır.