Ev yapımı gözleme, çoğunlukla çocukluk, vanilya aroması, tatlı krema ve annenin sevgisi ile ilişkilidir. Belki hiçbirimiz sadece bir gözleme demirinde pişmiş sıcak bir çıtır gözleme reddeder. Gofretlerin çocukluktakiyle tam olarak aynı olması için, onları doğru bir şekilde hazırlamanız gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 250 gr tereyağı
- 200 gr. sahapa
- 5-6 yumurta
- 500 gr. myki
- bir tutam soda
- 5 gr. vanilin
- 700-900 ml süt
Kullanım kılavuzu
1
Ev yapımı waffle için çok sayıda tarif var. Biraz denemeniz ve size uygun tarifi seçmeniz gerekecek. Aşağıdaki waffle'lar klasik olarak sınıflandırılmıştır. Tereyağı, şeker, yumurta, un, soda, vanilya ve sütten yapılırlar. Sıcakken bir tüpe yuvarlanabilen gevrek, yoğun waffle'lar ortaya çıkıyor. Daha yumuşak gözleme pişirmek için, su ve süt yerine 3-4 yemek kaşığı krema ekleyin. Gofretleri daha gevrek ve havadar yapmak için hamura bir paket kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
2
Buhar banyosunda margarin veya tereyağını eritin, kaynatmayın, şekerle dövülmüş yumurtaları ekleyin ve un dökün. Hamuru bir kaşıkla yavaşça yoğurun, yavaş yavaş süt veya su ekleyin. En sonunda soda veya kabartma tozu dökün. Hamuru hafif sıvı hale getirin; kıvamlı olarak ekşi kremaya benzemelidir. Hamuru topaklar olmadan yapmaya çalışın, aksi takdirde waffle'lar eşit olmayan şekilde pişirilir.
3
Waffle makinesini ısıtın. Bu arada, waffle ütüler çok çeşitlidir: kare ve yuvarlak ve büyük bir desenle ve küçük ve elektrikli ve bir tavaya benzer. Waffle demir plakalar Teflon kaplı değilse, hamuru dökmeden önce tereyağı ile yağlayın.
4
Hamuru ortaya dökün ve waffle demirini kapatın. 30-60 saniye sonra kontrol edin. Gözleme hazır.
5
Sıcakken, herhangi bir şekil verebilirsiniz. Çoğu zaman, gofretler yaprak şeklinde bırakılır veya tüplere sarılır, daha sonra krema ile doldurulur.
Yararlı tavsiyeler
Ev yapımı gözleme tariflerinin çeşitli varyasyonlarına ek olarak, gerçek çıtır krepler bir gözleme demirinde de pişirilebilir. Çok ince, eşit olarak kızartılırlar, yemeklik yağ tüketimi bir tavada olduğu kadar yarısıdır. Waffle krep tarifi (malzemeler sıradan kreplerle tamamen aynıdır): un, yumurta, tereyağı, süt, şeker, tuz. Hamur yoğurt içme kıvamından yapılır.