Sadece kuru yenilebilir tuz satın alın. Kristalleri serbestçe dökülmelidir. Uygun depolama ile, bu tuz bir yıldan fazla yiyecek için uygun olacaktır!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kapaklı bir kavanoz;
- - huş ağacı kabuğu veya tahta tuzluk;
- - kızarmış pilav taneleri;
- - kürdan;
- - kurutma kağıdı;
- - patates unu.
Kullanım kılavuzu
1
Yenilebilir tuz kuru bir yerde, bir kapakla sıkıca kapatılmış bir kapta - tercihen cam, seramik veya plastik - saklanmalıdır. Kutunun bir dolapta veya sobanın yakınındaki bir rafta durması tavsiye edilir - böylece tuz ıslanmaz. Tuzu kapatmazsanız, kekleşir ve topaklar oluşturur.
2
Kızarmış pirinç taneleri veya tuz kavanozundaki birkaç kürdan aşırı nemi emer ve yapışmayı önler. Ayrıca, tuzun her zaman kuru olması için, ona biraz patates unu veya bir parça kurutma kağıdı ekleyebilirsiniz.
3
Yemekler için masaya tuz koymak için, büyük bir kutudan tahta veya huş ağacı kabuğu tuzluk çalkalayıcıya dökülmesi tavsiye edilir.
4
İyotlu tuz, depolama koşullarında daha da zorludur. Karanlık ve serin bir yere ihtiyacı var - burası potasyum iyodürün ayrışmayacağı yer. Uygun depolama ile iyotlu tuz, üç ila dört ay boyunca yararlı özelliklerini korur (bu süreden sonra, tuz gıdalarda kullanılabilir, sadece iyot içermez). İyotlu tuz satın alırken, üretim tarihine baktığınızdan emin olun. Ayrıca, iyotun yanlış depolandığında tuzdan kaybolduğunu unutmayın - örneğin, tuz ıslatılmışsa veya bir süre açık bir kapta kalmışsa. Bu nedenle, sözde iyotlu tuz almak, topaklara yapışmak veya ağırlıkla yatmak mantıklı değildir.
Dikkat et
Kaliteye göre, yenilebilir tuz sınıflara ayrılır - ekstra, en yüksek, birinci ve ikinci. En kaliteli tuz en iyi şekilde muhafaza edilir - ekstra veya vakum. En az miktarda safsızlık içeren en saf olanıdır. Saf beyaz olmalı. Diğer çeşitler için, tuz üretim yerine bağlı olarak grimsi, pembemsi veya sarımsı tonlara izin verilir.
Yararlı tavsiyeler
En yararlı tuz türleri iyotlu ve denizdir.
İlgili makale
Sürahi ve uygulaması