Yavaş bir tencerede füme ürünler, özel bir duman evinde pişirilenlerden daha az lezzetli değildir. Buna ek olarak, hoş olmayan bir duman kokusu yoktur ve pişirme işlemini izlemenize gerek yoktur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- sigara fonksiyonlu multicooker
- -schepki
- -myaso
- -balık
- -kuritsa
Kullanım kılavuzu
1
Tütsülenmiş bir saksı, duman kokusu olmadan evde lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu tür çok pişiricilerin her biri, bir ısıtma elemanlı bir sigara kabı, bir yonga kabı, sigara ızgaraları ve sızdırmazlık için bir silikon halka ile donatılmıştır. Yavaş bir ocak kullanarak pişirilen yiyecekler çok faydalıdır.
2
Sigara içme işlemi, odun yongalarının kömürleştirilmesiyle elde edilen duman yardımıyla gerçekleşir. Yemeğin tadı, talaş tipine bağlıdır. Örneğin, reçineli ahşap türleri kullanıldığında, tadı biraz acı olacaktır. Şeritler, ısıtma elemanına tutturulmuş olan, bunun için özel olarak belirlenmiş bir kaba yerleştirilmelidir. Ardından kapağı kapatın ve kabı kilitleyin.
3
Kaseye 100 ml su dökün. Ürünler, birkaç tane varsa, tel rafa birbirinden yeterli bir mesafede yerleştirilmelidir. Daha sonra, ızgara duman odasının kasesine yerleştirilmelidir. Her şey hazırlandığında, duman yuvası kapağını kapatabilir ve basınç regülatörünü ayarlayabilirsiniz. Sonra yavaş pişiriciyi açın ve sıcak sigara içme modunu ayarlayın. Yakında cipsler yanmaya başlayacak ve hangi ürünlerin içileceği üzerinde duman görünecektir. Yüksek basınç nedeniyle, ürünlerin sigara içme süresi minimum olacaktır. Pişirme işlemi tamamlandığında, çok pişiricinin göstereceği gibi, basıncı dengelemeniz ve regülatörü çıkarmanız gerekir. Bundan sonra kapağı açabilirsiniz.
4
Soğuk sigara içmek suyun olmamasını sağlar. Bu durumda, sadece duman oluşumu için ısıtma elemanı çalışır. Bununla birlikte, yavaş bir ocakta, gerçek soğuk sigara yemeklerini pişirmek mümkün olmayacaktır, çünkü ürünler hala biraz ısınacaktır.
5
Yavaş bir tencerede füme etlerin pişirilmesinin avantajları, kostik dumanın olmaması, pişirme üzerinde isteğe bağlı kontrol ve pişirme hızıdır. Çok pişiricideki füme ürünlerin tadı pratik olarak gerçek bir duman evinde pişirilen tattan farklı değildir. Ancak bazı ürünler tütsülenenden daha hızlı pişirilebilir, bu nedenle önce soğukta, sonra sıcak sigara modunda pişirilmesi önerilir. Bu durumda, hoş bir tat bırakma dumanı kalır ve ürünler iyi içilir.
6
Et içmeden önce, marine etmek tavsiye edilir. Et sıcak füme rejimde yaklaşık 50 dakika pişirilir, domuz kaburgaları yaklaşık 40 dakikadır ve tavuk yaklaşık 30 dakikadır Pişirmeden önce balıklar baharatlarla marine edilmeli ve marine edilmelidir.