Pembe somon eti hafifçe kurudur ve bu nedenle güveç için en uygundur. Hassas bir tada sahip lezzetli yemekler, balıkları ekşi krema ile haşlayarak elde edilebilir. Ve otlar ve meyveler yardımıyla, yemeği sıradışı ve şenlikli yapabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- İlk tarif için:
- pembe somon;
- bitkisel yağ;
- soğan;
- ekşi krema;
- taze çekilmiş karabiber;
- balık baharatları;
- tuzu;
- dereotu yeşillikleri;
- maydanoz yeşillikleri.
- İkinci tarif için:
- pembe somon;
- balık baharatları;
- tuzu;
- biber;
- hardalı;
- defne yaprakları;
- patates.
- Üçüncü tarif için:
- pembe somon filetosu;
- elma;
- limon suyu;
- balık için baharat;
- tuzu;
- biber;
- kereviz kökü;
- maydanoz kökü;
- bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Ekşi kremada pembe somonu pişirmek için 400 gram taze balık alın ve çok geniş olmayan parçalar halinde kesin. Bir büyük soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıcak bir tavaya 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve soğanı altın kahverengi olana kadar geçirin.
2
Soğan üzerine bir pembe somon tabakası koyun ve 50 gram suyla seyreltilmiş ve balık baharatları, taze öğütülmüş karabiber ve tuz ile tatlandırılmış 150 gram yağ ekşi krema dökün. Kaplamasız, yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Hazırlanan yemeği doğranmış yeşil dereotu ve maydanoz ile serpin, haşlanmış patates ile servis yapın.
3
Patatesli pembe somon hazırlamak için, büyük bir balığı pullardan soyun, bağırsak, kuyruk, kafa ve yüzgeçleri çıkarın. Parçalara bölün, balık baharatları, tuz ve karabiber ile baharatlayın. Her tarafa ince bir hardal tabakası sürün. Tencerenin dibinde 4 yaprak maydanoz koyun.
4
Dikey olarak yerleştirilmiş balık parçaları ekleyin. Soyulmuş patateslerin yarısını aralarına yerleştirin. Tencereye su, balıktan 2 santimetre daha yüksek olacak şekilde dökün. Örtün ve 30 dakika orta ateşte pişirin.
5
Kereviz ve elma ile pembe somon güveç. Bunu yapmak için, 800 gram balık filetosunu 200 gramlık 4 parçaya bölün, limon suyu serpin, en sevdiğiniz balık baharatını, tuz ve karabiber serpin. Bir saat boyunca soğuğa koyun.
6
Daha önce çekirdek ve tohumları kesmiş olan iki orta elmayı ince dilimler halinde kesin. Kereviz kökünün yarısını şeritler halinde doğrayın, ince bir rende üzerine bir maydanoz kökü rendeleyin. Elma ve kerevizleri bitkisel yağ ile derin bir tavada kızartın. Üzerine balık filetosu, rendelenmiş maydanoz kökü koyun ve suyla doldurun. Gerektiği kadar tuz ekleyin, tavayı bir kapakla örtün ve balıklar hazır olana kadar pişirin.