Birçok gurme hoş turuncu Cointreau likörü tarafından bastırılır. İçeceğin ana özelliği, olgun portakal ve şekerin ilginç bir kombinasyonudur. Likör yapmak için orijinal tarif, en katı gizlilik içinde tutulduğu için bulunamıyor. Ancak şarap üreticileri bir çıkış yolu buldular ve bu ünlü portakal içkisini evde tekrar etmenizi sağlayan çeşitli yöntemler geliştirdiler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -votka - 1/2 litre,
- olgun portakal - 3 adet.,
- -su - 400 ml,
- şeker - 400 gram,
- Tarçın - 1 çubuk.
Kullanım kılavuzu
1
Portakalları akan suyun altında durulayın.
2
Tavaya 400 ml su dökün, 400 gram şeker ekleyin, orta ateşte koyun. Şurubu yanmayacak şekilde karıştırın. Şeker tamamen çözülmelidir. Bitmiş şurubu ısıdan çıkarın.
3
Üst cildi (lezzet) portakallardan çıkarın. Kabuğu küçük parçalar halinde kesin ve şeker şurubuna aktarın, karıştırın. Tarçın çubuğunu ekleyin (tarçıyı gerçekten sevmiyorsanız, onsuz likör yapabilirsiniz).
4
Bir tencereye döktüğümüz portakal hamurundan suyu sıkın. On dakika demlenmeye bırakın.
5
Votka'yı tavaya dökün. İyice karıştırın, sıvı kütlesini hava geçirmez şekilde kapalı bir kavanoza dökün.
6
Kutuyu içecekle birlikte dört gün boyunca serin bir yere (tercihen karanlık) koyduk. Likör kavanozunu her gün sallayın.
7
Dört gün sonra, likörü iki ila üç gazlı bez tabakasından süzün. Filtrelerken gazlı bez kirlenir, bu yüzden değiştirilmesi gerekir.
8
Likörü temiz ve kuru şişelere dökün. Likörü beş gün boyunca serin bir yerde çıkarıyoruz. Daha kalın bir içecek istiyorsanız, şişeleri bir hafta boyunca karanlık ve serin bir yerde bırakın.