Kuru erik herkes için iyidir. Lezzetli ve sağlıklı. Bu kurutulmuş meyve, vücudun birçok hastalığa karşı direncini arttırır. Ek olarak, kuru erik cildin durumunu ve buna göre görünümünü iyileştirebilir. İyileştirici özelliklere sahip olan tatlı ve kokulu bir kuru erik tatlısı ile kendinizi şımartın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 6 porsiyon için:
- - 8 yumurta akı;
- - 100 g toz şeker;
- - tohumlarla 200 g kuru erik;
- - kalıbı yağlamak için tereyağı veya margarin
Kullanım kılavuzu
1
Kuru erikleri bir kevgir içine koyun ve ılık suyla iyice durulayın. Daha sonra bir tencereye aktarın, kurutulmuş meyveyi suyla doldurun (belirtilen kuru erik miktarı için 0, 5 l yeterli olacaktır), kaynatın ve yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin.
2
Kuru erikleri bir elekle silin. elde edilen bulamaca şeker ekleyin ve kalınlaşana kadar her şeyi yaklaşık 30 dakika birlikte pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.
3
Beyazları yumurta sarısından ayırın. Yumurta aklarını dik bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Önce en düşük hızda yeyin ve sonra yavaş yavaş artırın. İnce bir dere ile çırpılmış beyazlara, tamamen soğutulmuş kuru erik püresi uygulayın. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
4
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Duvarları yağ veya margarinle yağlanmış ayrılabilir bir form alın. Protein kütlesini hazırlanan formda dikkatlice yerleştirin ve fırına koyun. Tatlıyı 10-15 dakika pişirin.
5
Tatlıyı hemen kalıptan çıkarmayın, tamamen soğumaya bırakın. Sonra tarafı çıkarın ve tatlıyı güzel bir tabağa aktarın. Üstüne pudra şekeri serpin, mevsimine göre krem şanti, meyve ve çilek dilimleri ile süsleyin.
Dikkat et
Çırpılmış proteinlere erik püresi eklemeden önce sıcak olmadığından emin olun. Aksi takdirde, sincaplar çöker ve tatlı şımartılır.
Yararlı tavsiyeler
Çırpılmış yumurta akı soğuk olmalı, böyle bir üründen sadece iyi bir beze elde edilecektir.