Sıcak havalarda, kural olarak, iştah kaybolur ve sadece bir arzu vardır - soğuma. Yaz sıcağında ideal bir yemek okroshka. Ama ona bir alternatif var - bu gazpacho. Bu yemek İspanyol mutfağında gelenekseldir. Sebzeler temelinde hazırlanır ve soğuk servis edilir. Gazpacho sadece sıcağında soğumaya yardımcı olmayacak, aynı zamanda vücudunuz için sadece sağlıklı bir yemek olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domates 500 g
- - dolmalık biber 300 g
- - salatalık 300 g
- - soğan 150 g
- - 2 diş sarımsak
- - zeytinyağı 100 ml
- - yarım limon suyu
- - tuz ve karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Sarımsakları orta boy dilimler halinde kesin, soğanı yarım halkalarda doğrayın.
2
Domatesleri soyun ve 4 parçaya kesin. Kabuğun soyulmasını kolaylaştırmak için domatesler kaynar su ile hafifçe dökülebilir.
3
Salatalıkları soyun ve küçük halkalar halinde kesin.
4
Biberleri tohumlardan önceden temizlenmiş küçük dilimler halinde kesin.
5
Yukarıdaki sebzelerin tümü bir karıştırıcıda doğranmalı, tadı için yarım limon, zeytinyağı, biraz biber ve tuz suyu ekleyin.
6
Ek bileşenler eklendiğinde, sebze kütlesini bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
7
Çorba 3-4 saat buzdolabına gönderilir, böylece iyice demlenir ve soğutulur. Bitmiş gazpachoyu otlar ile serpin ve krutonlarla masaya servis yapın.