Gebzhalia, özgün ve narin bir tada sahip çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Ne yazık ki, bu atıştırmalık Gürcistan dışında yaygın değildir. Ancak kendiniz pişirmek ve lor dolgulu peynirli keklerin orijinal zengin tadını çıkarmak için fırsat var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- İki porsiyonda:
- - 320 g chinti peyniri;
- - 160 ml yoğurt;
- - 80 g khacho süzme peynir;
- - 7 taze nane sapı.
Kullanım kılavuzu
1
240 g genç chinti peynirini dilimler halinde kesin, soğuk kaynar suya koyun, peyniri orada tutun, oluklu bir kaşıkla karıştırın, böylece eşit olarak erir. Sonra peyniri kaynar sudan çekin - chhinti olmayacak, ancak suluguni peyniri, viskoz homojen bir kütle elde edilene kadar iyice yoğurun.
2
Peynir kütlesinden, oldukça kalın iki kek oluşturun. Chkhinti peynirini satışta bulamadıysanız, hemen Suluguni peynirini alabilirsiniz - kaynar suda yumuşaklığa kadar eritilmesi gerekir.
3
Dört nane dalından tüm yaprakları çıkarın ve dikkatlice bir harçla ovalayın. Nanenin yarısını kalan chkhinti peyniriyle, ikincisini Gürcü hacho peyniri ile karıştırın. Tabii ki, süzme peyniri düzenli olarak da değiştirebilirsiniz, ancak yine de Gürcüce bulmaya çalışmak daha iyidir - onunla gebzhalia Gürcistan'da hazırlandığı şekilde ortaya çıkacaktır.
4
Süzme peynirini nane ile karıştırılmış bir peynirli kekin ortasına koyun, büyük bir hamur tatlısı oluşturun, yapıştırma yerini hizalayın. Peyniri nane ile ikinci peynirli kekin ortasına koyun, yine de tadı tarhun ekleyebilirsiniz. Topla.
5
Gürcü gebzhalia'nın iki çeşidi hazır. Yoğurtu doğranmış nane yaprakları ile karıştırın (üç dal nane kaldı) ve servis yaparken gebzhalia üzerine dökün.