Sütlü karabuğday lapası, küçük bir tereyağı parçası veya en sevdiğiniz reçel ile - bu yemek çocukluk ve evsizlik ile ilişkilidir. Nasıl servis edileceği bir zevk meselesidir, her durumda, karabuğday en yararlı tahıllardan biri olmaya devam etmektedir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 2 su bardağı karabuğday unu
- 1 su bardağı süt
- % 15 yağ içeren bazı krem
- tatmak için tuz ve şeker
- tereyağı
Kullanım kılavuzu
1
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane sıralayın, 5 dakika soğuk su dökün. Su ile iyice durulayın. Büyük bir tencereye 1 litre su dökün, kaynatın. Karabuğdayı kaynar suya dökün, çok sıkı olmayan bir kapakla örtün, böylece küçük bir çatlak kalır. Isıyı azaltın.
2
Kaynadıktan 5 dakika sonra 1 bardak süt dökün. Tatmak için bir çay kaşığı tuz ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Karıştırın ve yavaşça karıştırarak pişirin. Yulaf lapasının kabın altına ve kenarlarına yapışmamasına ve suyun kaynamadığından emin olun. İdeal olarak, yulaf lapası sadece hafifçe su ile kaplanmalıdır. 5-7 dakika daha pişirin.
3
Yulaf lapasının hazır olup olmadığını kontrol edin, en kolay yol biraz diş başına "diş başına" denemektir. Tahıl şişmiş ve yumuşaksa, içine% 15'lik küçük bir krem dökün ve küçük bir parça tereyağı koyun. Karıştırın, ısıyı kapatın ve kapağı kapatın. Bir süre bekletin ve süt ve kremin tadını emdirin.
4
Karabuğday lapası, fırında küçük porsiyonlu tencerelerde pişirilirse daha da lezzetli olur.
Tarif aynı bırakılabilir. Ve alışılmadık bir şey istiyorsanız, yulaf lapasına biraz taze veya haşlanmış mantar, 2 bardak tahıldan yulaf lapası hacmi başına yaklaşık 1/2 bardak ezilmiş mantar ekleyebilirsiniz. Karabuğday ve mantar kombinasyonu en lezzetli olacak. Sütten hemen sonra mantarlar eklenir, iyice karıştırılır, biraz daha tuzlanır. Hazırlanana kadar bir iki dakika kadar tencerenin üzerine biraz sert veya krem peynir sürün. Lezzetli bir peynir kabuğunun altında, mantarlı lezzetli bir fırında yulaf lapası ortaya çıkıyor.
5
Karabuğday yapmak için başka bir alışılmadık tarif, sütte pişmiş karabuğday lapasıdır. Pişirme yöntemi öncekinden çok farklı değildir: doğranmış mantarlar yerine, önceden yağda kızartılmış püresi, yulaf lapasına küçük parçalara ayırın. Soğan kafasının yarısını pastırma ile kızartın. Bütün bunlar ayrıca yulaf lapasına eklenir, karıştırılır, baharatlarla terbiye edilir ve düşük ısıda 5-7 dakika daha pişirilir. Böyle bir yulaf ezmesi en titiz gurmelere bile hitap edecektir.
Dikkat et
Su çok fazla kaynarsa, yulaf lapası yanabilir veya acı bir tat alabilir. Bu durumda, biraz su ekleyin ve püreyi karıştırın.