Lepista personata mantarlarına popüler olarak morluklar denir. Bu en hassas mantar. Bluebell mantarlarının karakteristik görünümü, herhangi bir üzümle karıştırılmalarına izin vermez. Onları pişirmek çok basit.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Kendi takdirinize bağlı olarak miktar:
- - çürük mantarları;
- - ekşi krema;
- - bitkisel yağ;
- - taze dereotu;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Mavi bacaklı mantarları iyice durulayın, ayırın, suyla doldurun ve kaynatın. Bundan sonra, hemen suyu boşaltın, mantarlı tavaya temiz su dökün, kaynatın. Süzün, üçüncü kez su dökün, az miktarda tuz ekleyin. Çürükleri 20-30 dakika pişirin.
2
Hazırlanan mantarlardan mantarları boşaltın, çürükleri yağ eklemeden tavaya aktarın. Mantarları zaman zaman karıştırın - tüm fazla sıvı mantarlardan buharlaşmalıdır.
3
Su buharlaşır kalmaz, tavaya bitkisel yağ ekleyin, hazır olana kadar mantarları kızartın, güzel bir koyu renk olmalılar.
4
Bir demet taze dereotu durulayın, ihtiyacınız olan yeşillik miktarını doğrayın. Kızarmış yaban mersini soğutun, ekşi krema ile baharatlayın, karıştırın. Tatmak için tuz, doğranmış taze dereotu ekleyin, tekrar karıştırın.
5
Basit ve lezzetli bir yaban mersini atıştırması hazır, masaya servis edebilirsiniz. Bu meze haşlanmış patates ile iyi gider.