Guacamole, hassas bir dokuya ve baharatlı tada sahip geleneksel bir Meksika sosudur. Cips, patates, dolgulu ekmeği için hazırlanabilir veya alkollü içecekler için meze olarak servis edilebilir. Guacamole özellikle Meksika tekila ile uyumlu bir şekilde birleştirilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 6 olgun avokado;
- - 6 adet limon meyvesi;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık maydanoz;
- - ½ çay kaşığı acı biber;
- - ½ çay kaşığı beyaz biber;
- - 1/3 çay kaşığı genç kimyon tohumu;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Avokadoyu yıkayın, ikiye kesin ve taşı çıkarın. Avokado'nun tüm yumuşak etini çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın ve derin bir kaseye koyun.
2
Pulpaya biber, kimyon tohumu ve biraz tuz karışımı ekleyin. Limon suyunu sıkın. Homojen bir kıvama gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın veya bir karıştırıcı ile çırpın. Maydanoz ekleyin ve karıştırın.
3
Baget dilimlerini altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın. Aşırı yağdan kurtulmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
4
Kızarmış baget oda sıcaklığına soğutulur, büyük miktarda guacamole yayılır ve yarım saat buzdolabında bekletilir. Ayarlanan süreden sonra masaya getirin.