Kish, Fransız mutfağının bir yemeğidir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve figürlerini takip edenlere hitap edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 250 g;
- - tereyağı - 150 g + 1 yemek kaşığı;
- - yumurta - 4 adet;
- - kabak - 2 adet;
- - rendelenmiş kaşar peyniri - 80 g;
- -% 22-150 ml yağ içeriğine sahip krem;
- - tuz;
- - biber.
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağı küçük küpler halinde kesilmeli, daha sonra un ve bir tutam tuz ekleyin. Ortaya çıkan karışımı ovalayın. Yumurtayı kırın ve yumurta sarısını proteinden ayırın. Sarısı kremalı kütle ile birleştirin. Buna 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Hamuru gelecekteki turta için yoğurun. Hazır olduğunda, bir top oluşturun, yapışkan film ile örtün ve 20 dakika buzdolabında saklayın.
2
Zaman geçtikten sonra, hamuru çıkarın, bir pişirme kabına koyun ve içine koyun. İçinde küçük delikler açın. Üzerine bir parça parşömen koyun ve parşömene kuru fasulye dökün. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve hamuru pişirmeye gönderin. 8 dakika sonra teslim edin.
3
Aşağıdaki malzemeleri bir kapta karıştırın: 3 yumurta, krema ve rendelenmiş peynir. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Doldurulmuş fırında hamuru aktarın. Turtayı 25 dakika fırında pişirin.
4
Kabuğu soyun ve ince halkalar halinde kesin. Her iki taraftaki tereyağında 4-5 dakika kızartın. Turtayı giy. Kabaklı kiş hazır!
