Çeşitli yemekler için meyilli pişirmenin birçok yolu vardır. Clar, un ve sıvı ile birlikte tavuk yumurtası temelinde hazırlanan oldukça sıvı bir hamurdur.
Tarifini seç
Hamur esas olarak pişmiş ürünün sulu ve hassas yapısını korurken, çok çeşitli ürünleri derin yağda kızartmak için kullanılır.
Lezzetli yiyeceklerin birçok sevgilisinin en sevdiği yemek, domuz eti veya tavuk etinden yapılan sulu meyilli pirzola. Hamur, herhangi bir mantar ve deniz ürünleri çok lezzetli balık. Kızarmış meyve ve sebzeler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Sert sebzeler kızartmadan önce hafifçe kaynatılmalıdır.
Şimdi doğrudan kızartma ürünleri için meyilli nasıl hazırlanacağı sorusuna yöneliyoruz. İşte en temel hamur tariflerinden bazıları.
Klasik meyilli tarifi:
Gerekli bileşenler: 4 adet miktarında ham proteinler, 1/2 su bardağı buğday unu, bitkisel yağ - yarım yemek kaşığı, ılık su - yarım bardak.
• Yumurta aklarını sert bir köpük bulana kadar çırpın.
• Ilık suyu bitkisel yağ ile karıştırın
• Elde edilen sıvıyı azar azar çırpma teli ile karıştırarak ekleyin.
• Sonunda, çırpılmış proteinleri dikkatlice hamurun içine ekleyin, tada tuz ekleyin.
• Pişmiş hamurun soğuk suyla bir kaba konması daha iyidir. Sade suyu serin bir maden suyuyla değiştirerek başka bir tarif deneyebilirsiniz.
Sütte meyilli tarifi. Süt hamuru meyveleri kızartmak için iyidir.
Gerekli malzemeler: yumurta - 3 adet, un - yarım bardak, soğutulmuş süt - 6 yemek kaşığı. kaşık, rast. yağ - 1 çay kaşığı., tatmak için tuz ve şeker ekleyin.
• Yumurta beyazlarını ayırın, köpük haline getirin.
• Ayrı bir kaseye soğuk süt dökün, yumurta sarısını ve bitkisel yağı ekleyin, un, tuz ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Kızartmadan önce proteinleri kütle ile karıştırın.
Fransız bira meyilli. Tarif Fransa'da icat edildi, iyi soğutulmuş hafif bira kullanılması arzu edilir, acı vermez. Hamur lezzetli ve biraz çıtır olacak.
Gerekli malzemeler: soğuk hafif bira - 1 bardak, 1 yemek kaşığı. kaşık rast. tereyağı, yumurta - 2 adet, un - 1 bardak, tuz, köri tozu - bir bıçağın ucunda (isteğe bağlı).
hazırlanması:
• Sarısı ve sincabı ayrı ayrı çırpın.
• Unu sarısı ile karıştırın, yavaş yavaş bira ekleyin, sonra rast içine dökün. yağ.
• Elde edilen kütleye protein ekleyin, hafifçe karıştırın.