Tavuk yemekleri hem günlük hem de şenlikli masa için uygundur. Örneğin, doldurulmuş kuş geleneksel olarak Yeni Yıl ziyafeti için servis edilir. Çeşitli dolgular ile doldurulmuş tavuk için birkaç tarif sunuyoruz.
Tarifini seç
Taze veya Dondurulmuş Kızılcık ile Doldurulmuş Tavuk
İhtiyacınız olacak:
- tavuk - 1 kg;
- kızılcık - 2-2.5 su bardağı;
- şeker - 100 g;
- beyaz ekmek - 200 g;
- tereyağı - 70 g;
- tuz ve baharatlar.
Tavuk karkasını hazırlayın (işleyin, yıkayın, kağıt havluyla kurulayın), tuz ve baharatlarla rendeleyin. Sonra çilek "doldurma" pişirin. Suyu akıtmak için kızılcıkları bir kaşıkla biraz sıkın, meyvelere şeker dökün ve 40-45 dakika bekletin.
Beyaz ekmek kruton yapmak. Bunu yapmak için ekmeği küpler halinde kesin ve ezilene kadar tereyağında bir tavada kızartın.
Meyveleri ekmek kırıntıları ile karıştırın, baharat ekleyin. Ortaya çıkan dolguyla tavuğu doldurun ve doldurmanın içeride kalması için deliği dikin.
Tavuğu 30-40 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin, elde edilen meyve suyunu periyodik olarak dökün.