Hemen hemen her ev hanımının lezzetli tavuk yemekleri hazırlamak için kendi imza yöntemi vardır. Bunlar arasında adil bir deneyim gerektiren gerçek mutfak başyapıtları için tarifler var ve acemi bir aşçının bile ustalaşabileceği tarifler var. Ama sadece tatsız demek değil.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Tavuk göğsü - 2 adet.;
- tavuk budu - 4 adet;
- bütün tavuk - 1 adet;
- köri - tatmak;
- mayonez - 2 çay kaşığı;
- tadı tuz;
- soğan - 2 adet;
- adjika - tatmak;
- sarımsak - 3 diş;
- havuç - 1 adet;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- peynir - 50 gr;
- tadı kırmızı biber.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk göğsünü durulayın. Göğüsler ciltliyse, inceleyin ve kalan tüyleri çıkarın. Tavuğu köri, tuz ve biraz mayonez karışımı ile ovalayın. Hazırlanmış göğüsleri önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve pişene kadar kızartın. Domates veya patates püresi ile servis yapın.
2
Tavuk bacaklarını yıkayın ve ikiye bölün. Mayonezi adjika ve doğranmış sarımsak ile karıştırın. Bacakları bu karışımla yayın. Soğanları ve havuçları büyük parçalar halinde kesin. Tavuğu yağlanmış bir tavaya yerleştirin, kenarları doğranmış sebzelerle kaplayın. İyi ısıtılmış bir fırında kızartın. Tavuğun hazır olup olmadığını kontrol etmek için, jambonu bir bıçak veya tahta bir kürdan ile delin. Öne çıkan meyve suyu şeffaf olmalıdır.
3
Tavuk bacaklarını durulayın, onlardan fazla yağı kesin. Tavuğu tuz ve karabiber karışımı ile ovalayın. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, işlenmiş bacakları üzerine koyun ve örtmeden 15 dakika orta ateşte kızartın. Eti ters çevirin ve on beş dakika boyunca orta ateşte kızartın. Birkaç diş sarımsak soyun, ezin ve bacakların üstüne koyun. Tavayı kapatın, ısıyı azaltın ve beş dakika kızartın. Tavuğu sarımsakla baş aşağı çevirin, tavayı bir kapakla kapatın ve üç dakika bekletin. Bir garnitür olarak, ekşi krema ile domates salatası iyi bir seçimdir.
4
Orta boy tavuk göğsü alın, durulayın. Göğüsleri bir tavaya veya tavaya yerleştirin. Onlara biraz tuz sürün ve mayonezle kaplayın. Sert bir rende ile biraz sert peynir rendeleyin ve tavuk serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Çanak oldukça tatmin edici.
5
Tavuk bacaklarını yıkayın ve kalan tüyleri çıkarın. Tavuğu tuz ve ezilmiş sarımsak karışımı ile ovalayın. Hazırlanan tavuk budu yağlanmış bir tavaya koyun, önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve kızarana kadar pişirin.
6
Tavuğu durulayın, göğüs boyunca kesin ve içeriden temizleyin. Kaba tuz ile ovalayın. Tavuk karkasını genişletin, arkasını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kırmızı biber serpin. Hazırlanan tavuğu kırk beş dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirmeden on dakika önce erimiş yağı kuşun üzerine dökün.