Konukları bekliyorsanız veya eviniz için lezzetli bir akşam yemeği yemeye karar verdiyseniz, fırında tavuklu lezzetli patatesler pişirmeyi deneyin. Bu tarifin sırrı, tavuğun önce marine edilmesi gerektiğidir, bu da yemeğe hassas bir tat verecektir. Ve kızarmış mantarlar hoş bir aroma katacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 tavuk;
- 1 kg patates;
- 1 soğan;
- 300 g taze petrol;
- yeşil soğan;
- tuz ve karabiber.
- Marine için:
- 1 yemek kaşığı. l. taze zencefil
- 3 diş sarımsak;
- ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
- 1 çay kaşığı sıcak kırmızı biber;
- 1 limon
- 1 çay kaşığı tuzu;
- 1 çay kaşığı köri;
- 150 g ekşi krema.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu akan suyun altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kuşları porsiyonlara ayırın ve derin bir kaseye koyun. Turşuyu pişirin. Sarımsakları bir bıçakla veya sarımsak presleri yardımıyla öğütün. Taze zencefil kökü rendesi. Suyu bir limondan sıkın. Ekşi kremayı derin bir kaba koyun. Üzerine sarımsak, zencefil, limon suyu, köri, kırmızı biber, hindistan cevizi ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan turşuyu her bir tavuk parçasına kaplayın ve derin bir kaba koyun. Streç film ile örtün ve soğutun. Tavuğu 2-3 saat bekletin. Dilerseniz turşusu olan tavuğu bütün gece buzdolabında bırakabilirsiniz.
2
Patatesleri akan su altında durulayın ve soyun. Patatesleri 1-1.5 cm'den fazla olmayan bir kalınlıkta daireler halinde kesin, derin bir kaba katlayın, tuzlayın ve karıştırın.
3
Mantarları su altında durulayın ve tüm nemi emmek için her mantarı bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Sonra mantarları küçük küpler halinde kesin. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin. Ateşe yağsız bir tava koyun ve üzerine doğranmış mantar koyun. Mantarların buharlaşmasına izin verin, sonra biraz ayçiçek yağı ekleyin ve doğranmış soğanı koyun. Mantarları soğanla 10 dakika soteleyin ve ara sıra karıştırın. Hazırlanan mantarları doğranmış çiğ patateslerle birleştirin ve karıştırın.
4
Derin bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı cam kalıba alın. Patatesleri mantar ile yayın, üstüne tavuk turşusu dilimleyin. Karabiber serpin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tavayla ve tavayla bir fırın tepsisine yerleştirin. 60 dakika pişirin.
5
Bitmiş yemeği servis tabağına koyun ve doğranmış yeşil soğan serpin. Afiyet olsun.
Yararlı tavsiyeler
Bütün bir tavuk yerine, tavuk budu veya tavuk budu kullanabilirsiniz.