Tavuk karaciğeri, muhtemelen herhangi bir markette satın alınabilen lezzetli ve ucuz bir üründür. İsterseniz, hizmet etmek için utanç verici olmayacak düz görünümlü sakatattan güzel bir yemek yapabilirsiniz. Ana şey, tavuk karaciğerinin nasıl pişirileceğine dair kanıtlanmış bir tarif bilmek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tavuk karaciğeri - 600 g;
- - büyük soğan - 1 adet;
- Ekşi krema (ağır krema ile değiştirilebilir) - 200 g;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
- hardal - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ;
- Tuz ve karabiber istendiği gibi.
Kullanım kılavuzu
1
Durulayın, kurulayın ve tavuk karaciğerini işleyin (çizgileri çıkarın). Ürünü dilimler halinde kesin, ancak ince değil, gelecekte tavuk karaciğerini bir tavada sakin bir şekilde çevirmelisiniz.
2
Unu bir tabağa dökün, karabiber ekleyin, tuz gerekmez. Elde edilen karışımda tavuk karaciğeri parçalarını yuvarlayın. Unun çok yoğun bir tabakaya yapışmaması önemlidir, aksi takdirde sakatat sertleşecektir.
3
Her iki tarafta tavuk karaciğerini bitkisel yağda hafifçe kızartın. Sakağı hızlıca çevirin, aşırı pişmesine izin vermeyin.
4
Tavuk karaciğerini bir tabağa koyun, istenirse tuz. Sakatatın kızartıldığı bir tavada doğranmış soğanı küpler halinde kızartın.
5
Unun geri kalanını tavaya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ekşi krema ekleme zamanı, eğer çok kalınsa içine su dökün.
6
Ekşi krema, soğan ve un için bir tavaya bir kaşık hardal koyun. Sosu tuzlayın, karıştırın, tavuk karaciğerini koyun. Malzemeleri yaklaşık 3 dakika boyunca minimum ısıda karartın ve gazı kapatabilirsiniz.
7
Hazır tavuk karaciğeri pirinç, patates püresi, karabuğday veya makarna ile servis edilebilir. Taze sebzeler de hassas sakatat lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Ekşi kremadaki tavuk karaciğeri hassas ve kokulu ve onu tamamlayan sos yemeğe özel notlar veriyor.