Metresleri, köfte heykelini bilir. Bu çok zaman alan titiz bir çalışma. Ailenizi lezzetli köfte ile şımartmak istiyorsanız, bu tarife dikkat edin. Çok basit ve hızlı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Hamur:
- - 600 gram buğday unu,
- - 300 ml su,
- - 3 gram tuz,
- - 1 yumurta
- - 40 ml bitkisel yağ.
- Kıyma için:
- - 400 gram kıyma,
- - 120 gram soğan,
- - 100 ml et suyu,
- - tadı tuz,
- - tatmak için karabiber serpin.
- Sos için:
- - 350 ml su,
- - tadı tuz,
- - 80 ml bitkisel yağ,
- - 40 gram soğan,
- - tatmak için kuru baharatlar,
- - 80 gram havuç.
Kullanım kılavuzu
1
Unu, bir depresyon yapmak ve içine bir yumurta kırmak, bir slayt ile hacimsel bir bardağa eleyin, tuz, 300 ml soğuk su dökün, bitkisel yağ ekleyin. Hamuru yoğurun. Yarım saat bekletin.
2
Soğanı bir karıştırıcıda öğütün. Soğanı kıyma, tuz, karabiber ile karıştırın, suyu dökün ve karıştırın.
3
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamuru ince bir dikdörtgen tabakaya yuvarlayın (iki kat elde edersiniz). Hamuru hazırlanmış kıyma ile yağlayın ve bir rulo haline getirin. Kıyma ruloyu parçalara ayırın. İsterseniz, iş parçasını dondurucuda çıkarabilirsiniz.
4
Soğanı küpler veya yarım halkalar halinde doğrayın (tatmak için). Havuçları şeritler halinde kesin. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda bir tencerede kızartın. Baharat ile mevsim. Kızarmış sebzelere (tercihen bir kat halinde) tembel köfte koyun, sıcak su ile doldurun (su seviyesi köfte ile yıkanmalıdır), hafif tuz.
5
Kaynadıktan sonra güveci bir kapakla örtün, ısıyı düşük seviyeye indirin ve yumuşayana kadar pişirin. Ekşi krema ile hazır köfte hazırlayın.