Aileniz ve konuklarınız İtalyan yemeği ile şaşırtabilirler. Öğle ve akşam yemekleri için harika. Ancak besleyici, lezzetli, olağandışı, o kadar basit değil. Ama piştikten sonra, bu tarife aşık olacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Sos için:
- - 400 g krem (yağlı),
- - 4 diş sarımsak,
- - 20 karides,
- - 4 çay kaşığı zeytinyağı,
- - 8 kiraz domates,
- - 100 gram parmesan,
- - 4 yumurta.
- Makarna için:
- - 240 g makarna,
- - tadı tuz,
- - 1 çay kaşığı zeytinyağı,
- - 80 g parmesan.
Kullanım kılavuzu
1
Makarnanın altına su koyun, ateş edin.
2
Kabuklardan, kafalardan ve diğer şeylerden doğru miktarda karidesleri (az ya da çok tadabilirsiniz) soyun, arkadan kesin ve koyu bir iplik çıkarın (herhangi bir renk olabilir).
3
Diş sarımsaklarını soyun ve tahtada ezmek için bir bıçak kullanın, ardından küçük küpler halinde öğütün.
4
Parmesan veya diğer sert peynirler ince rendelenir.
5
Kaynar suda biraz tuz, bir çay kaşığı zeytinyağı ve makarna koyun, talimatlara göre kaynatın, sonra bir kevgir içine atın. Makarna kaynarken sosu hazırlayın. Yağı, her iki tarafta üç dakika boyunca karides kızarttığınız bir tavada ısıtın.
6
Sonra karides üzerine doğranmış sarımsak ve domates dilimleri koyun, bir dakika karıştırın. Isıyı azaltın ve krema içine dökün. Kremayı kaynatın ve sürekli karıştırarak buharlaştırın. Sos kalınlaştıktan sonra, makarnayı içine koyun. Karıştırın, yumurta sarısına çekiçleyin ve peynir ekleyin, karıştırın. İki dakika pişirin ve ocaktan alın. Karidesli makarnaları servis tabağına yerleştirin, servis yapmadan önce peynir serpin.