Et ve mantardan yapılan bir yemek çok yüksek kalorili ve delicesine lezzetlidir. En acımasız açlığı bile mükemmel bir şekilde tatmin edecektir. Mantarlı et, herhangi bir festival masasını süsleyecek veya tanıdık bir akşam yemeğine zarif bir dokunuş katacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- taze et;
- bitkisel yağ;
- soğan;
- domates;
- tuzu;
- biber;
- dolmalık biber;
- havuç;
- doğranmış yeşillikler;
- mantar;
- peynir.
Kullanım kılavuzu
1
Sekiz yüz gram taze domuz eti veya sığır eti küçük parçalar halinde kesilir. Eti derin bir tavada veya tavada (az miktarda ayçiçeği veya zeytinyağında) kızartın. Et parçaları iştah açıcı, gevrek ve altın bir görünüme sahip olduğunda, ince yarım halkalara doğranmış soğanları tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve baharat aromalı baharatlarla tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte üç ila beş dakika daha kızartın.
2
Soğan ve et hazırlarken, diğer malzemeleri hazırlayın. Tatlı biberleri ince şeritler halinde kesin, mantarları ince bir şekilde ezin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra biber, mantar, havuç ve birkaç yemek kaşığı domates salçası bir tavaya koyulur ve sürekli karıştırılarak beş dakika kızartılır. Sonra üç yüz mililitre kaynamış su ekleyin ve otuz ila kırk dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırın ve gerekirse su ekleyin. Çanak hazırlandıktan sonra, doğranmış otlar serpin.
3
Sekiz yüz gram domuz filetosunu küçük tabaklara kesin. Bir soğan kafasını yarım halkalara kesin. Etin her iki tarafında iyi dövüşün ve soğan ile bir tavada biraz kızartın. Domuz eti kızardıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Kızartma sırasında yağ eritilir, ayrıca bir fırın tepsisine de boşaltılır. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın.
4
Mantarları tuzlu suda on dakika boyunca ayırın, yıkayın ve kaynatın. Suyu boşaltın ve mantarları ince doğrayın. Sonra etin üzerine mantar ve soğan koyun. Sonra domatesleri koyun, dairelere dilimleyin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. İki yüz derecelik bir sıcaklıkta fırında otuz ila kırk dakika pişirin.