Panforte, Noel için hazırlanan İtalyan bir muamele. Şu anda yıl boyunca yapılmaktadır. Bu yemek sadece tadıyla değil, aynı zamanda uzun süre saklanabileceği gerçeğiyle de sizi memnun edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - fındık - 125 g;
- - badem - 125 g;
- - kuru kayısı - 100 g;
- - incir - 100 g;
- - kahverengi şeker - 100 g;
- - buğday unu - 60 g;
- - kakao tozu - 40 g;
- - limon kabuğu - 2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı;
- - bal - 200 g;
- - pudra şekeri - 40 g.
Kullanım kılavuzu
1
Fındıkları yağsız bir tavaya koyun ve 3 dakika kızartın. Sonra bir havlu ile ovalayın. Böylece, gereksiz kabuğu ondan çıkarırsınız.
2
Badem kaba doğranmalı ve kurutulmuş meyveler küçük parçalara doğranmalıdır.
3
Aşağıdaki malzemeleri bir kapta karıştırın: soyulmuş fındık, doğranmış badem, doğranmış kuru meyveler ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın.
4
Un, tarçın ve kakaoyu birleştirin. Bu kütleyi fındık ve kuru meyve karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
5
Şekerli bal bir tencereye aktarılmalı ve ateşe verilmelidir. Karışım, şeker tamamen eriyene kadar ısıtılmalıdır. Aynı zamanda, sürekli karıştırmayı unutmayın. Şeker çözündüğünde ve kütle kaynadığında, karışımı kuru meyvelerle fındıklara dökmeniz gerekir. İyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle çok hızlı bir şekilde yoğunlaştığı için her şeyi çok hızlı yapın.
6
Parşömenleri pişirme kabına yerleştirin ve tereyağı ile yağlayın. Elde edilen kütleyi bir kaşıkla hizalayarak bir forma koyun. Fırını 150 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve yarım saat boyunca tatlı gönderin. Sonra, yemeği çıkarın, pudra şekeri ile soğutun ve süsleyin. Panforte hazır!