Carbonara makarna ulusal bir İtalyan yemeğidir. Geçtiğimiz yarım yüzyılda, İtalya sınırlarının çok ötesinde birçok ülkede sevildiği kadar popüler oldu. Bu yemeğin temeli spagetti, yumurta ve et lezzetidir. Şenlikli bir akşam yemeği veya sessiz bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Spagetti - 400 g;
- - Meme - 300 g;
- - Yumurta sarısı - 4 adet;
- - Parmesan peyniri - 200 g;
- -% 20-200 ml yağ içeren krem;
- - Sarımsak - 4 diş;
- - bitkisel yağ;
- - karabiber;
- - Tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Döşeyi aynı boyuttaki dikdörtgen küçük parçalara kesin. Sarımsağı ince doğrayın veya bir presle ezin.
2
Önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ dökün. Döşü içine yerleştirin ve hafifçe kızartın. Sarımsak ekleyin. Tava içeriğini karıştırın ve orta sıcaklıkta birkaç dakika pişirin. Aroma şaşırtıcı olacak!
3
Şimdi sosu yapmalısın. Parmesan peyniri küçük deliklerle rendelenmiştir. Ayrı bir derin tabakta yumurta sarısını ve kremayı karıştırın. Rendelenmiş peynir, karabiber ve tuzu ekleyin. Sosu iyice karıştırın.
4
Bir tencerede tuzlu su kaynatın, spagetti batırın ve al dente kadar pişirin, böylece elastik olurlar, ancak kaynatmak için zamanları yoktur. Bu durumda, 400 g spagetti için 4 litre suya ve 40 g tuza ihtiyaç duyulacaktır. Hazırlanan spagetti suyunu boşaltın. Sıcak kalmalılar! Bu nedenle, onları soğuk suda yıkamayız!
5
Spagetti'yi kremsi sos ile birleştirin ve iyice karıştırın. Kızarmış sarımsak pastırmasını ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Carbonara makarna servis edilebilir! Afiyet olsun!