Shtrayzel nedir? Bu, pişirmeden önce pastanın kaplandığı tereyağı ve un serpin. Sonuç olarak, yüzeyinde gevrek bir altın kabuk oluşur, çok lezzetli ve güzel.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 275 g buğday unu;
- - 150 g tereyağı;
- - 50 g pudra şekeri veya küçük şeker;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
- Dolum için:
- - 10-12 olgun orta boy erik;
- - 100 g ince şeker veya pudra şekeri.
- Shtrayzel için:
- - 50 g buğday unu;
- - 50 g şeker;
- - 30 g tereyağı;
- - 30 g soyulmuş ceviz.
Kullanım kılavuzu
1
Yağı buzdolabından çıkarın ve yumuşatmak için bir süre oda sıcaklığında bırakın. Toz şeker veya toz, tarçın ve yumurta ekleyin, karıştırın.
2
Buğday unu bir mutfak süzgecinden geçirin, yağ karışımına parçalar halinde karıştırın. Hamuru yoğurun, bir topu yuvarlayın, streç filmle sarın ve 60 dakika buzdolabına koyun.
3
Erikleri durulayın, tohumları çıkarın. Eti küçük parçalara ayırın veya mutfak robotu kullanarak doğrayın. 100 g toz şeker veya toz ekleyin, karıştırın.
4
Süzgeci hazırlayın; bunu yapmak için unu, toz şekeri ve yumuşak tereyağını ezilene kadar karıştırın. Cevizleri ince doğrayın, tereyağı ve un karışımına ekleyin. Karıştırınız.
5
Fırını 180 ° C sıcaklığa ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın, filmden arındırın ve bir tabaka halinde yuvarlayın. Yağlanmış veya pişmiş bir kağıt kek tepsisine yerleştirin. Hamurdan kenarlarda küçük bir taraf körleyin.
6
Kıyılmış erikleri üste yayın ve somun shtrayzelom serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve bir allık görünene kadar 35 dakika pişirin.
