Peynir ve sosis ile porsiyonlanmış bir pasta hazırlamak için lezzetli, doyurucu ve oldukça kolay pişirmenizi öneririm. Tabii ki yakın olanlar bu ilginç ve sıra dışı hamur işlerini takdir edecekler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kuru maya - 15 g;
- - süt - 100 ml;
- - ekşi krema - 0, 5 su bardağı;
- - tuz - 0.5 çay kaşığı;
- - yumurta - 2 adet;
- - un - 2-2.5 su bardağı;
- - sert peynir - 150 g;
- - tütsülenmiş sosis - 100 g;
- - kurutulmuş sebzeler - 2-3 çay kaşığı;
- - zeytinyağı - 40 ml;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - susam.
Kullanım kılavuzu
1
Kuru mayayı 50 mililitre ılık sütle dökün, toz şekerle karıştırın. Karışımı homojen hale getirdikten sonra, ekşi krema ile birlikte tuz ekleyin. Her şeyi gerektiği gibi karıştırın, sonra yaklaşık 10-15 dakika boyunca yeterince sıcak olduğu bir yere koyun.
2
Zaman geçtikten sonra kalan süt ve zeytinyağını maya ile karışıma ekleyin. Sonra bir elek, buğday unu geçerek dökme içine dökün. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ısıya yerleştirin, yukarıdan bir havlu ile örtün ve hacimce yaklaşık 2 kat daha büyük olana kadar dokunmayın.
3
Hamuru yükselterek, çalışma yüzeyine yerleştirerek, kalınlığı yaklaşık 3-5 milimetreye eşit olan bir tabakaya yuvarlayın. Bu katmanı aynı dikdörtgenlere kesin. Her birine, önce rendelenmiş sert peynir koyun, sonra şeritler halinde doğranmış sosis. Bu dolguyu az miktarda kurutulmuş sebze ile serpin. Tüm katmanları yuvarlayarak küçük rulolar elde edin.
4
Elde edilen ruloları, tek bir pasta elde etmek için yuvarlak bir pişirme kabına koyun. Hamuru 30 dakika ılık bırakın.
5
Kalan çiğ tavuk yumurtasını çırpın, sonra hamurun yüzeyine uygulayın. Gelecekteki pastayı susam tohumları ile süsleyin ve sıcaklığı 180 derece olan fırında 30-40 dakika pişirin.
6
Hamurun gevrek bir rengi olduğunda, fırından çıkarın. Peynirli ve sosisli börek hazır!