Ekşi krema sosunda pişmiş balık, görünen karmaşıklık ile basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu yemek, hem günlük aile yemekleri hem de arkadaşlarıyla tatil yemekleri için vazgeçilmez bir menü öğesi olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 700-800 g balık (veya 500 g balık filetosu);
- 700-800 g patates;
- 200-300 g petrol;
- 2-3 soğan;
- 2-3 yemek kaşığı un;
- 100 g peynir;
- kızartma için yemeklik yağ;
- tuz
- tatmak için baharatlar.
- Sos için:
- 500 g ekşi krema;
- 1-2 yemek kaşığı un;
- 15-20 g tereyağı;
- tuz
- tatmak için baharatlar.
Kullanım kılavuzu
1
Bu yemeği hazırlamak için balıklar akan suyla temizlenmeli, bağırmalı ve iyice durulanmalıdır. Hazırlanan balığı porsiyonlara kesin - biftek. Belirli bir kokuyu gidermek için limon suyu serpin. Biber ve yavaşça her tarafta un içinde yuvarlayın. Bitkisel yağı tavaya dökün ve balığı oraya koyun, kızarana kadar kızartın.
2
Patatesleri soyup yıkayın. İnce yuvarlak dilimler halinde kesin. Ayrı bir tavaya koyun ve önceden pişirilene kadar önceden ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
3
Soğanları soyun ve yıkayın. Yarım halkalar halinde doğrayın ve patatese koyun. Soğan açık altın rengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin.
4
Mantarları yıkayın, doğrayın ve yarıya kadar bitkisel yağda kızartın.
5
Balık dökmek için ekşi krema sosu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi krema alın ve bir tencerede ısıtın. 1 çay kaşığı ekleyin. un ve tereyağı, tuz. İstenirse, baharatlı otlar ve baharatlar ekleyin (fesleğen, mercanköşk, dereotu, suneli şerbetçiotu vb.). Bir kaynamaya getirin ve 1-2 dakika kısık ateşte pişirin.
6
Bir pişirme kabına tereyağı sürün. Altına balık parçaları koyun. Balığın yüzeyini mantar ile süsleyin. Kızarmış patatesleri etrafına koyun. Elde edilen yemeği ekşi krema sosu ile dökün.
7
Peyniri rendeleyin ve eşit bir tabaka halinde balık ve patates serpin. Formu önceden ısıtılmış fırına 4-6 dakika koyun. Peynirin erimesi ve kahverengileşmesi gerekir.
8
Hazırlanmış fırında pişirilmiş balığını ekşi krema sosuna bir tabağa koyun ve kıyılmış maydanoz serpin.
Dikkat et
Bu yemeğin tartışılmaz avantajı, garnitürün ek olarak hazırlanmasına gerek olmamasıdır.
Yararlı tavsiyeler
Bu tarif için, tilapia, turna, sazan, turna levrek, yıldız mersin balığı ve diğerleri gibi balık çeşitlerini kullanabilirsiniz.