Bir tavada pişirilen pirinç lezzetli, narin, lezzetli bir garnitürdür. Ek olarak, bu pirinç, sadece sıradan günlerde değil, oruç günlerinde de görünüşü ve tadı ile sizi memnun edecek ayrı, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 yemek kaşığı. uzun taneli pirinç;
- 1 büyük soğan;
- 200 g taze petrol;
- 4 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- 3 diş sarımsak;
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- zerdeçal
- fesleğen.
Kullanım kılavuzu
1
Büyük bir soğan alın ve soyun. Keskin bir bıçakla, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Orta ateşte kalın duvarlı bir tava yerleştirin ve zeytinyağına dökün. Yağ biraz ısındığında, tavaya ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı şeffaflaşana kadar geçirin.
2
Soğan pasifleştirilirken, mantarlara dikkat edin. Mantarları soğuk suyla iyice durulayın. Sonra mantarları küçük parçalar halinde kesin ve tavaya ekleyin. Mantarları tahta bir spatula ile soğan ile karıştırın ve kızartmaya devam edin.
3
Pirinci akan su altında durulayın. Bunu yapmak için ince bir elek kullanın. Pirinci bir tavaya mantar ve soğan karışımı üzerine dökün. Pirinci tahta bir spatula ile yavaşça düzeltin. Tavaya 2 bardak filtrelenmiş su dökün. Sonra baharatları ekleyin: tuz, karabiber, bir tutam fesleğen ve zerdeçal. Pirinci yarıya kadar pişirin. Tava kapağı kapatılamaz, suyun serbestçe buharlaşmasına izin verin.
4
Pirinç neredeyse hazır olduğunda, karanfil görünmemesi için sarımsak ekleyin. Daha sonra pirinci karıştırmadan 7-10 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda, diş sarımsakları çıkarın ve atın. Onlar zaten aromasını bıraktılar. Şimdi tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz, böylece pirinç biraz kararır.
5
Bir tabakta pişirilir. Bir garnitür hazırladıysanız, tabaklar üzerinde ana yemeğe porsiyonlar halinde yerleştirin.
Dikkat et
Tüm pişirme işlemi boyunca pirinci karıştırmayın. Bu koşulda, pirinç gevrekleşir. Pirinci tavada kendiniz pişirmeye bırakın, aksi takdirde yulaf lapasına dönüşecektir.
Yararlı tavsiyeler
Bir tavada pirinç pişirirken, zerdeçal gibi baharat kullandığınızdan emin olun. Sadece yemeğe biraz algılanabilir bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda beyaz pirinci altın yapar. Zerdeçal sayesinde, yemeğiniz çok daha iştah açıcı görünecek.