Şekerli kurabiye geleneksel bir tatlı türüdür. Sadece yemek pişirir, tadı güzeldir ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Çerezler çeşitli kombinasyonlarda servis edilebilir. Sonuçta, bu ürün reçel, dondurma, bal ve diğer benzer güzelliklerle uyumludur.
Tarifini seç
Şekerli kurabiye, en kolay ve en uygun fiyatlı ev yapımı tatlılardan biri olarak adlandırılabilir. Bunlar genellikle tereyağı veya margarin, şeker, tavuk yumurtası ve un içeren tatlı, ufalanan kısa kabuklu pasta kurabiyeleridir. Hamur sadece birkaç dakika içinde yoğrulur. Çerezleri oluşturduktan sonra şekere serpilir (dolayısıyla adı), fırına gönderilir - ve yakında lezzetli aile ikramları çay, kahve, kakao veya sütle servis edilebilir. Tarifi çeşitli dolgular ve sırlarla değiştirebilir ve hamura kakao, fındık veya şekerlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz. Deney yapın ve evinizin en çok seveceği seçeneği tam olarak bulacaksınız!
Temel Şeker Kurabiye Tarifi
Bu tarifi kullanarak sadece 30 dakikada şekerli kurabiye yapabilirsiniz. İhtiyacınız olacak:
Şeker - 200 g;
Tereyağı - 230 g;
Un - 280 g;
· Yumurta - 1 adet;
Vanilya şekeri - tadı;
Soda (veya kabartma tozu) - 0.5 çay kaşığı.
Yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırın. El mikseri veya mutfak robotu kullanmak en iyisidir. Yumurta ve vanilya şekerini ekleyin ve tamamen karıştırdıktan sonra elenmiş unu soda veya kabartma tozu ile ekleyin. Tamamen homojen olana kadar karıştırın.
Kurabiye oluşturmak için, küçük parçaları hamurdan koparın, toplara yuvarlayın ve şekere daldırın. Topları birbirinden 10 cm mesafede fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, ardından her topu parmaklarınızla, çatalla veya camın altıyla düzleştirin.
Önceden 190 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında 10-15 dakika pişirin. Pişirme kenarlarda pembe hale gelirse ve ortada hafif kalırsa, yumuşak olacaktır. Fırında biraz daha tutarsanız, gevrek olur.
Pudra şekeri kurabiye
Yukarıdaki tarife göre kurabiye yapın, ancak pişirmeden önce şekere batırmayın. Bitmiş çerezleri tel ızgaraya koyun. Soğurken buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, yapışmaz bir tencerede eriyik butter fincan tereyağına yarım bardak şeker dökün, sonra 2 yemek kaşığı süt ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Karışımı ocaktan alın ve 1 su bardağı pudra şekeri dökün. Buzlanmayı kurabiyelere koyun ve oda sıcaklığında soğutun.
Çerezleri çikolata sosu ile kaplayabilirsiniz. Hazırlamak için eşit parçalarda tereyağı, kakao tozu ve yoğunlaştırılmış süt kullanın. Tereyağını yapışmaz bir kapta eritin, kakao tozuna dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ateşten alın, ardından çerezlere krema uygulayın.
Dolma Şekerli Kurabiye
Hamuru temel tarife göre şeker kurabiye için hazırlayın, bir torbaya sarın ve bir saat buzdolabına koyun. Soğutulmuş hamuru, un serpilmiş bir masaya 0.5-1 cm'lik bir tabaka halinde yuvarlayın Bir cam veya pasta kalıbı kullanarak, hamurdan aynı figürleri kesin. Önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika pişirin. Soğutmak için bitmiş çerezleri bir tel rafa koyun. Her ikinci çerezi haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, reçel veya kalın reçel ile yağlayın. Üzerine ikinci bir kurabiye koyun, böylece tatlı bir dolgu ile bir “sandviç” oluşturun.