Bu salata, inveterate yaz sakini ve avcısı olan bir partide deneme şansım oldu. Tadı adı tamamen haklı çıkarır. Ve kendi bahçeniz olmasa bile, taze oyundan bahsetmiyorum - önemli değil. Gerekli tüm malzemeler herhangi bir süpermarkette mevcuttur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - ördek filetosu - 300 gram;
- - kavun eti - 300 gram;
- - Marul marul - 1 demet;
- - taze salatalık - 1 adet;
- - kırmızı soğan - 1 adet;
- - siyah veya kırmızı kuş üzümünden jöle - 150 gram;
- - balzamik sirke - 20 mililitre;
- - et suyu - 100 mililitre;
- - zeytinyağı - 20 mililitre;
- - tuz ve karabiber tercih edilir.
Kullanım kılavuzu
1
Ördek eti oldukça zordur, bu nedenle pişirmeye başlamadan önce hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, spreyi yapıştırma filmine sarın, böylece sprey olmaz, daha sonra bir mutfak çekiçiyle dövmeyin. Genişletin ve karabiber, her iki tarafta tuz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tüm filetoyu her iki tarafta 10-15 dakika kızartın. Sonra eti bir kesme tahtasına aktarın, fazla yağı alın ve küçük dilimler halinde kesin.
2
Şimdi kavun, otlar ve sebzeler yapmalısınız. Kavunu iyice yıkayın, soyun ve tohumlayın. Dilimlere ayırın ve sırayla, etten daha fazla olmayan dilimlere bölün. Salatayı bir kağıt havluyla durulayın ve kurulayın. Yaprakları istifleyin ve bir bıçakla ince şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir salatalık kesilirse, sap ve yuva, istenirse, soyulabilir. Yarıya kesin ve sonra dilimleyin. Bu nedenle, tüm bileşenler yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır.
3
Bu salatası orijinal yapan giyinme için, jöleyi biber, tuz, sirke ile rendeleyin ve zeytinyağı ile kombine edilmiş et suyuyla seyreltin. Sonunda, tüm malzemeleri derin bir salata kasesine koymak ve karıştırmak kalır. Porsiyonlanmış bir tabağa servis yapmadan hemen önce yakıt ikmali yapmak daha iyidir.