Kırmızı balıkların omega-3 yağ asitleri içeriğindeki ana değeri. Bu maddeler sayesinde kolesterol seviyesi normal olacak, damarlar elastik ve güçlü kalacaktır. Haftada 2 kez, örneğin bir salata şeklinde en az 200 g kırmızı balık yiyin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Salatalık salatası için:
- - 1 salatalık;
- - 250 g kırmızı balık filetosu;
- - 4 yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez;
- - 1 demet dereotu;
- - öğütülmüş karabiber
- tadı tuz.
- Kırmızı balıklı İtalyan salatası için:
- - 400 g hafif tuzlu kırmızı balık filetosu;
- - 1 su bardağı uzun taneli pirinç;
- - 4 salatalık;
- - 4 domates;
- - 250 g konserve mısır;
- - 1 yemek kaşığı limon suyu;
- - 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 demet yeşil dereotu;
- - karabiber
- tadı tuz.
- Sıcak bir salata için:
- - 500 g kırmızı balık filetosu;
- - 1 kabak;
- - 4 biber;
- - 1 pırasa;
- - 1/2 limon;
- - 1 demet marul;
- - 3 yemek kaşığı soya sosu;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Kırmızı balık ve salatalık salatası Kırmızı balık fileto küçük porsiyonlarda kesin. Balığı pişene kadar 6-10 dakika buğulayın. Sonra balık parçalarını soğutun.
2
Salatalığı yıkayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Salatalığı ince yarım daire şeklinde kesin. Salatalığı bir kevgir içine koyun, tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra, salatalığı ılık suda durulayın ve kurulayın.
3
Dereotu öğütün. Ekşi krema içine tuz dökün, dereotu ekleyin ve iyice karıştırın. Haşlanmış kırmızı balık dilimlerini, salatalığı bir salata kasesine koyun ve ekşi krema sosuyla baharatlayın. İsterseniz öğütülmüş karabiber ekleyin.
4
Kırmızı balık ile İtalyan salatası Hafif tuzlu kırmızı balık filetosu büyük parçalar halinde kesin. Pirinci, tuzlu suda kaynamaya kadar kaynatın. Pirinci boşaltın ve soğutun.
5
Domatesleri ve salatalıkları yıkayıp ince yarım halkalar halinde kesin. Dereotu ince doğrayın. Suyu boşaltmak için konserve mısırı bir kevgir içine bırakın.
6
Sosu yap. Zeytinyağı ve limon suyunu birleştirin. Tuz ve karabiber.
7
Salatayı porsiyonlara yayın. Pilavı plakanın altına ve üstüne kırmızı balık parçaları koyun. Sonra sebzeleri yerleştirin - domates, salatalık, mısır. Üzerine yeşillik serpin ve pişmiş pansumanı zeytinyağından dökün.
8
Kırmızı balık ılık salata. Kabuğu kabuğundan çıkarın. Kabakları ince dilimler halinde kesin. Kırmızı biber tohumları çıkarın. Pırasa ve biberi ince dilimler halinde kesin.
9
Altına kadar her iki tarafta kabak kızartın. Yüksek ateşte, biber ve soğanları 2-3 dakika kızartın. Sonra sebzeleri birleştirin.
10
Kırmızı balık filetosu büyük küpler halinde kesin. Her bir balık parçasını soya sosuna batırın ve yağ eklemeden kızartın.
11
Marulu derin bir kaba yerleştirin. Üzerine hala sıcak sebzeler ve kızarmış kırmızı balıklar koyun. Zeytinyağı ve soya sosu karışımı ile karıştırın. Limon dilimleri ile süsleyin. Hemen servis yapın.
İlgili makale
Puf ringa balığı salatası nasıl pişirilir
- http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=14764
- kırmızı balık salata salatalık ile