Isırganda birçok vitamin ve diğer faydalı maddeler bulunur. Bu nedenle, yaz aylarında, genç ısırgan otu yaprakları ile lezzetli salatalar yapma zamanı.
Tarifini seç
Sığır Eti ve Isırgan Salatası
maddeler:
- 400 gram haşlanmış sığır eti;
- 2 haşlanmış patates;
- 2 adet haşlanmış yumurta;
- 300 gram ısırgan yaprağı;
- 1/2 su bardağı konserve bezelye;
- 1/2 soğan;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri;
- sos için ekşi krema.
hazırlanması:
1. Haşlanmış sığır eti, yumurta ve patatesleri küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanı ince doğrayın ve salataya ekleyin. Bezelyeyi oraya dökün.
3. Isırgan otu yapraklarını iyice yıkayın, kaynar suya koyun ve 2-3 dakika kaynatın. Yaprakları çıkarın, soğutun ve salatası iyice doğrayın.
4. Doğranmış otlar ile salata ekleyin, tuz ve ekşi krema ile mevsim karıştırın.
Turp ve Salatalıklı Isırgan Salatası
maddeler:
- 200 gram genç ısırgan yaprağı;
- 2 küçük salatalık;
- bir avuç taze turp;
- yeşillik: soğan, maydanoz, dereotu;
- tuz;
- Herhangi bir rast. yağ.
hazırlanması:
1. Sebze ve otları soğuk suda yıkayın.
2. Turp, salatalık ve ısırgan otunu kesin, taze otları doğrayın.
3. Hazırlanan malzemeleri karıştırın, tuzlayın, bitkisel yağ ekleyin.