Evde kek yapmak, özellikle yeni başlayanlar için oldukça karmaşıktır. Bazen, iyi pişmiş bir bisküvi ile bile, kekin tüm fikri yüksek kaliteli ve lezzetli bir krem eksikliği nedeniyle başarısız olur. En basit ve aynı zamanda çok lezzetli krem ekşi kremadır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- ekşi krema - 500 g
- şeker - 1 su bardağı.
Kullanım kılavuzu
1
Yağ içeriği en az% 20 olan ekşi krema alın. Bir tencere alın, üstüne ince bir elek koyun veya kalın bir havlu koyun. Bir elek veya havlu üzerine doğru miktarda ekşi krema koyun. Ekşi krema kabını gece boyunca buzdolabında bırakın. Bu işlem kremayı hazırlarken gereklidir. Ekşi kremayı aşırı sıvıdan korur. Plummet ekşi krema, bitmiş kremin kalitesini ve dokusunu etkiler.
2
Ekşi kremayı buzdolabından çıkarın, yoğun olmalı ve sıvı tavada kalmalıdır. Sıvı, daha sonra krep ve diğer pişmiş ürünler için kullanılabilen peynir altı suyu dışında bir şey değildir.
3
Şekeri bir toz haline getirin. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Örneğin, bir kahve değirmeni veya blender kullanarak. Eğer yoksa, şekerleme kağıdına şeker dökün, üstüne başka bir tabaka koyun ve birkaç kez bir oklava ile yuvarlayın. Ayrıca havaneli harç da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda süreç daha zahmetli hale gelecektir.
4
Ekşi krema ve şekeri birleştirin. En iyi sonuç için bir mikser kullanın. Pudra şekerini yavaş yavaş kremaya yerleştirin. Krem şanti sona erdirmek için ideal seçenek, bir kapta duracak sıvı olmayan bir kıvamdır (iyi çırpılmış bir protein gibi). Krem yapımında ev yapımı ekşi krema uygularken dikkatli olun. Güçlü kırbaçlama ile yağa dönüşecektir.
5
Emdirdikten sonra kremayı pastanın katmanlarına sürün. Bu krem, örneğin bir şekerleme şırıngası kullanılarak bir pastayı süslemek için de kullanılabilir.
6
Krem çeşitliliği. Hassas bir lezzet için vanilin ekleyin. Ya meyveleri veya meyveleri doğrayın ve krem şanti ekleyin. Örneğin, çilekler, kirazlar böyle bir tarif için mükemmeldir.
Dikkat et
Şeker miktarını tercihinize göre ayarlayın. Ekşi krema pound başına bir bardak şeker, orta tatlılıkta bir kremdir.
Yararlı tavsiyeler
Erik ekşi krema için bir geceniz yoksa, sorun değil. Ekşi kremayı en az 3-4 saat bırakın, sonuç zaten iyileşir. Ana şey - ekşi kremi orijinal haliyle almayın, aksi takdirde krem sıvıya dönüşecektir.
İlgili makale
Kuş üzümü ile çikolatalı kek nasıl yapılır