Lahana dolması çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu nedenle, zaman zaman birçok ev hanımı onları evleriyle memnun etmeye çalışır. Lahana rulolarını unutulmaz ihale ve kokulu yapmak için zengin bir sos hazırlayın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 200 ml ekşi krema;
- 200 ml lahana suyu;
- tatmak için ketçap;
- 2 soğan kafası;
- bitkisel yağ;
- yaprakları;
- tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Lahana ruloları için lahananın kaynatıldığı 1 bardak et suyu alın. Et suyunu tatmak için önceden tadın. Gerekirse tatmak için tuz ekleyin. Et suyunu öğütülmüş karabiber veya tercih ettiğiniz diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz.
2
Ekşi krema ile lahana suyunu birleştirin. Ekşi krema kullanmak daha iyidir, sosu daha zengin ve narin bir tat verecektir. Sosun kıvamı size biraz kalın görünüyorsa, az miktarda lahana kaynatma ekleyin.
3
Ekşi krema ve lahana suyu karışımına ketçap ekleyin. Sos keskin olmamak için çok keskin olmayan ketçap kullanmak daha iyidir. Önce 2-3 çorba kaşığı ketçap ekleyin, gerekirse daha fazla ekleyin.
4
2 soğan başını soyun ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve soğanı sürekli karıştırarak soteleyin.
5
Yeşillikleri hazırlayın. Bunu yapmak için, az miktarda dereotu ve maydanozu dikkatlice yıkayın ve hafifçe kurutun. Frenk soğanı, fesleğen veya kişniş gibi başka otlar da ekleyebilirsiniz. Yeşilleri keskin bir bıçakla ince doğrayın.
6
Lahana, ekşi krema ve ketçap karışımını soğan ve doğranmış otlar ile birleştirin. Tatmak için biraz tuz ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın. Sosu ısıtmanıza gerek yok. Lahana dolması sosu hazır.
Dikkat et
Bir tencerede bitkisel yağı ısıtırken, içine su girmediğinden emin olun. Aksi takdirde, sıcak spreyden yanma riski vardır.
Yararlı tavsiyeler
Gerekirse, ketçap domates salçası ile değiştirilebilir. Ketçaptan daha az macun gerekecektir. İstenirse, sosu az miktarda ince doğranmış domates eklenebilir.